生活中，有很多人喜歡吃糖，或者愛喝加糖的果汁，這主要緣於糖能給人帶來甜蜜的味覺享受。另外，有些人喜歡空腹吃糖，常常在肚子非常餓的時候，先用糖減輕飢餓感，然而，營養學家呼籲，最好不要空腹吃糖，因為空腹吃糖不利於身體健康。
那麼，空腹吃糖有什麼危害呢？
引起血糖升高：當人空腹時吃糖，糖基本上可以不經過消化就能被人體全部吸收，不經過任何代謝過程，便能直接進入血液，使人體的血糖水平明顯升高。而這種驟然升高的血糖水平，即使是健康的人體也未必能及時分泌出足夠的胰島素來促使血糖在短時間內恢復到正常水平。這樣一來，身體就會表現為暫時性的高血糖，對身體不利。
損害蛋白質：空腹吃糖引起的高血糖會與體內許多重要組織成分中所含的蛋白質發生反應，從而改變蛋白質的結構，使其成為一種聚糖物質，這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是維持人類生命活動的最基本物質，特別是孩子，生長發育需要更多的蛋白質，長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質的吸收和利用，使孩子的生長發育受到很大阻礙。
導致營養不良：空腹吃糖，會使人產生飽腹感，食慾不佳，影響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。
帶來病變：空腹吃糖過多，葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，在肝內合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質增多。體內甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細胞和血小板更能發生聚集和阻塞，重者可導致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質性病變。
雖然糖對我們的身體有一定的益處，也是不可或缺的，但是空腹吃糖，會損害我們的身體健康，應該引起注意，生活中應該盡量避免這種行為。
空腹飲食都有哪些講究和禁忌
★ 空腹「三忌」
空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，切忌過量進食以下食品：
一忌高糖食品：空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品，原因前面已經分析得很清楚了。
二忌蛋白質含量高的食品：空腹過量進食牛奶、雞蛋、豆漿、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將會轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。另外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。
三忌強刺激性食品：空腹進食過辣、過酸、過鹹及冷凍等強刺激性食品，會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發胃腸疾病，對經期女性，會引起月經紊亂、月痛經。
其他禁忌：空腹飲酒，大量酒精被吸收進血液，易引起酒精中毒；空腹吃番茄，番茄含有大量的果膠、可溶性收斂劑等成分，易與胃酸發生化學作用，凝聚成不易溶解的塊狀物，使胃裡的壓力升高，造成胃脹痛；空腹吃柿子，柿子中的柿膠酚易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊；空腹吃山楂，山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，會增長飢餓感並加重胃病。
★ 空腹「三宜」
一宜碳水化合物：碳水化合物是人體最主要的能量來源，在能量最低的空腹狀況，無論如何不能疏忽碳水化合物的攝入，而穀物正是碳水化合物的最佳來源，此外，穀物還含有豐盛的B族維生素，同時也供給一定量的無機鹽。因此空腹時宜喝各種穀物熬成的粥，如大米粥、小米粥。可能對有些人來說熬大米粥有些費事，但是熬小米粥以及燕麥粥卻相當省時省力。
二宜溫水：人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和養分。所以，早上起來後應空腹飲用1～2杯溫開水，它對人體內器官有洗滌作用，還可以在溫水中摻加蜂蜜或檸檬，排毒養顏。
三宜蘋果：蘋果是最有養分的水果之一。空腹吃一個蘋果，可治療大便乾燥。此外，蘋果對腸胃也有很好的調理作用，民間就一直流傳用蘋果來治療腹瀉和調理腸胃的做法。
空腹，往往是人體處在一個「非常時期」，此時進食什麼是很有講究的，而不是身邊有什麼就吃什麼，希望通過這一節的瞭解，可以讓您更關注空腹這個問題，從而使身體、生活更加健康。
生活小貼士
無論在什麼季節，只要是空腹的狀況，就不要喝冷飲料。因為人體消化道需要保持溫熱的環境，這對微循環、氧氣、養分及廢物的運送非常重要，所以在空腹時不要喝有養分卻冰涼的蔬果汁。