一提起醋，人們最先想到的除了作日常調料外，恐怕就是相親相愛的兩個人，以「吃醋」作為向對方表達愛意的小浪漫了。實際上，「吃醋」還是一種時尚和健康的代表，如今醋飲料大受歡迎。
在這一節中，我們所提到的醋並非廚房裡的普通調味品，而是指用水果直接發酵或者和陳醋勾兌出來的醋飲料，其酸中有甜，甜中帶酸，既消解了純醋的酸味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口，頗受都市小白領的喜愛，也成了他們工作時消除疲勞的最佳飲品。
人在經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，醋酸等有機酸有助於人體三羧酸循環的正常進行，從而使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，消除疲勞。
然而，走進超市，各種各樣的果醋充斥著消費者的眼睛，一時間讓人竟有點不知所措，不知道哪一款才是適合自己的。這裡盤點了一下一些果醋的釀造配方和營養價值，希望對身體有幫助。
蘋果醋：以蘋果為主要釀製材料，配以糯米醋和蜂蜜釀製而成，酸甜可口可消除便秘，治黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令您的身體狀態達到最佳，是值得多數人選擇的健康飲品。
酸梅醋：用穀物醋、梅子冰糖釀製而成，有減肥瘦身、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出，幫助消化，改善便秘，預防老化，愛美的朋友可以選擇這一款。
葡萄醋：用香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量釀製而成，能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內的多糖、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。
檸檬醋：用白醋、檸檬、冰糖釀製而成，能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
草莓醋：用穀物醋、熟透的草莓、冰糖為原料釀製而成，長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效。另外草莓醋對於抑制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
獼猴桃醋：用獼猴桃、陳醋、冰糖釀製而成。富含維生素A、維生素C及纖維質的獼猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，並能防止吃肉後消化不良，營養過剩而導致的發胖。
番茄醋：用紅透的番茄、清醋、冰糖為原料釀製而成，富含豐富的維生素A、維生素C、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡清醋後，茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化，還可以抑制癌細胞。
蘇打醋：用糯米醋、冰汽水釀製而成（如果口味需要還可以加入蜂蜜少許），不但非常好喝，並且有清熱解渴，瘦身去脂，補充維生素的作用。它可以有效地調節體內酸鹼值，增強身體活力，防止身體老化。
菊花醋：用菊花、米醋、冰糖為主要原料釀製而成，具有養肝明目，去火清肝的作用；對於消炎祛濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也有非常明顯的功效。
玫瑰醋：用玫瑰花、白醋釀製而成，可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之後喝，口感酸酸甜甜的非常不錯。玫瑰醋氣味清香，幫助新陳代謝，調節生理機能，緩解生理不順等不適現象，更有養顏美容的神奇效果，讓您輕鬆擁有粉嫩好氣色。
研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處，如今喜歡喝果醋的人越來越多，酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各超市裡也成人們爭相購買的暢銷品。
果醋怎麼喝才算真正健康
★ 易感冒晨起喝果醋
果醋能提高機體免疫力，果醋中含有豐富的維生素和氨基酸。增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來；果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力；醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對於容易患感冒的人來說，可以在早飯後出門前喝一瓶果醋，抵禦早晨上班路上的寒冷，尤其是冬天，可以把果醋加熱後喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
★ 下午喝果醋除疲勞
我們知道果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。一般來說，對於上班族來說，通常下午3點左右，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解除疲勞的效果。另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素，在體內代謝後會生成鹼性物質，能防止血液酸化，達到調節酸鹼平衡的目的。
★ 夜晚美容喝果醋
夜晚往往是油脂分泌最旺盛的時刻，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，晚間多數情況下皮膚的pH值失衡，血液循環不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。而果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的pH值，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環，有益於清除堆積物，使皮膚光潤。果醋中含有豐富的氨基酸，可以促進體內脂肪分解，還能起到減肥的作用。因此晚上臨睡前喝一些果醋可達到減肥美容的功效。
★ 果醋醒酒效果好
飲酒前後喝果醋，可增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟的代謝能力，可使酒精在體內分解代謝速度加快，促進酒精從體內迅速排出；喝醉了以後可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋，醉酒的情況可以得到緩解，也可以用果醋泡白蘿蔔，食用後解酒效果更好。
喝果醋已經成為了一種時尚，無論是它的口味還是它的營養價值越來越被人認同，也成了很多人的健康飲品。希望通過這一節的瞭解，讓大家對其有一個新的認識。
生活小貼士
果醋也是醋，能擴張血管，增加血液循環，具有美容等功效。但胃潰瘍由於胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，如果大量喝果醋，不僅會腐蝕胃腸黏膜加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適症狀。所以胃潰瘍等胃病患者最好少喝果醋。