傳言
「反季蔬菜、反季水果與時令不合，對人體有害無益。反季蔬果總是通過化肥、農藥、激素等催熟出來的，不僅營養價值不行，連是否安全都很難說。」
植物的生長需要適當的光照、空氣、水、溫度和肥料。肥料可以是土壤中的天然成分，也可以通過人工施加。季節與「時令」，只是老祖宗們對如何利用自然條件的總結而已。到如今，人類可操縱這些條件的能力大大增強，也就不用去適應植物，而是讓植物來按我們的需求生長了。
通常說的「反季蔬菜」主要有三種形式。一是異地種植，植物在某地是「反季」的，在另一個地方卻正當時。比如幾乎所有蔬菜在冬天的北京都「過時」了，而在廣東海南卻生機盎然。這些蔬菜在產地無疑是「應季」的，要說到了北京就「違反了天倫」，實在是很勉強。二是長期保存。果蔬的長期保鮮、保存技術前所未有。把「應季」的果蔬保存到冬季，也不再是奇技淫巧。香蕉、葡萄、蘋果、梨、柑橘、菠蘿……常見的水果幾乎都可以保存到全年供應。三是「大棚種植」。這種人造的「局部環境」在人看來是「違背自然」的，但對於植物卻依然是王道樂土。
當然，不管是異地種植長途運輸，還是長期保存售前催熟，或者是大棚種植，都跟「應時當地」生產的果蔬不完全相同。這種差異可能導致其中的「營養成分」有一定差異，有時候味道口感的差別甚至還相當明顯。不過，這些差異並不意味著它們「沒有營養」，更不意味著它們「可能有害」。一種種植與保存方式，只要能夠得到科學界的認可與推廣，就意味著其「可能存在的危害」實在是微乎其微。
顯而易見，「應時當季」的蔬菜沒有什麼不好——至少，價格比反季的要便宜一些。跟反季果蔬相比較的，不應該是「時令果蔬」，而應該是「沒有果蔬」。在冬天的北京，考慮反季的青椒是不是比幾個月前「應季」的更好，並沒有什麼意義。我們需要考慮的應該是跟老祖宗們天天吃儲存的大白菜與土豆相比，這些「違反天倫」的鮮活蔬菜是不是更有營養、更加美味？即使是在廣東海南，冬天吃反季的葡萄，也遠遠比「沒有葡萄吃」要有營養得多。