我們的許多身體健康問題已經積累了多年，
要想尋求改變也會花費較長時間。
接下來的14天就是一個新的開始。
啟動計劃
最好選擇週末或者比較清閒的一天來開啟你的飲食計劃，這樣你就有足夠的時間來步入正軌。你可以在晚上就為第二天的早餐做好準備，比如做蔬菜茶或者湯的時候，如果前一天晚上就備齊全部的材料，那你做的時候就不需要再費心思了，還能保證足夠的浸泡時間。
根據你身體酸性程度的不同，你可能會感覺到不同程度的副作用：頭疼，無力，情緒多變，飲食衝動等。這些都是好的現象，表明你的身體正在去除毒素。忍耐一段時間，這些現象很快就會消失。記住，我們的許多身體健康問題已經積累了多年，要想尋求改變也會花費較長時間。接下來的14天就是一個新的開始。
計劃開始前一周
你可以花幾天時間從工作中抽身出來，為接下來的事情做準備。選一天作為開始時間，並讓自己適應這種安排。在計劃開始之前也可以先做出一些新的改變：
●不再飲用咖啡、酒水和碳酸飲料。
●在理療的過程中，如果你想要瞭解自己身體的酸鹼值，可以購買一些pH試紙。
●不要購買任何快餐、垃圾食品或者包裝食品。清理你的冰箱和食品櫃，用合適的小吃代替那些酸性食品。
●不要再進食糖類，特別是精製糖。開始為自己的身體補充營養。在執行計劃的過程中，你的身體需要非常多的營養。在開始之前，攝入健康的食物可以幫助你進行平穩的過渡。
●開始多飲水，並逐漸養成每天至少喝兩升水的習慣。
●列一個購物清單，看看前幾天都需要什麼材料，這樣就能做到有備無患。購物時不要只考慮節約，上好的新鮮的食材才能夠烹飪出最健康美味的菜餚。接下來的兩周你需要嚴格地控制食量。因此，購物時你需要大方一點，挑選高品質的食材。
●有助於減少攝入食物份量的一個好方法就是使用更小的盤子。
●晚上的時間要做一些更為輕鬆的安排，比如說飯後散散步，或者給自己一點私人時間看看書。睡前兩小時洗個熱水澡。
開啟計劃的前一天
開啟計劃的前一天，去購物並準備好食材。做一道鹼性意式蔬菜濃湯，告訴自己有一道味道絕佳的高品質美食正在等待自己享用。飲食計劃所涉及的食譜參見第六章。你並不需要完全按照食譜來準備食材，只需要購買應季的產品，並根據自己的喜好來代替相應的鹼性蔬菜、香料和香草。
如果你是或者想要成為素食者，那麼可以用食譜中標有V的菜單來代替肉類食譜。
運動是鹼性飲食計劃中非常重要的一部分，因此在計劃開始的前一天出去散散步。本書提供了許多新型運動供你選擇：有氧運動、拉伸運動、呼吸訓練、核心加強訓練。我們還提供了許多關於美和環境的信息，來幫你開啟鹼性生活方式。在鹼性飲食計劃的廚房部分，我們提供了接下來的幾天你可以做的晚餐食譜。
日常活動
做好日常安排是一種不錯的選擇。在執行鹼性飲食計劃時，
每日盡量做好下列事項：
●干刷皮膚：每天在淋浴之前，用絲瓜絡或天然的鬃毛刷輕柔地刷皮膚。無須加水。這有助於去除死皮，疏通毛孔，開啟淋巴系統和提升血液循環。
●用亞麻籽油漱口：用油漱口可以幫助你有效地清洗上顎。用亞麻籽油或者其他的堅果油和種子油，幾分鐘就能清洗掉齒齦部位的毒素，幫助你抵抗齒齦疾病。並非所有的毒素都能夠溶於水中，因此，應定期用油漱口。
●運動30分鐘：嘗試每天至少運動30分鐘。這個任務聽上去讓人畏縮，實際上不乘電梯而走樓梯也是運動的一部分。運動有多種不同的形式：快步走、騎自行車、打網球、上瑜伽課、游泳。找到適合你和你的生活方式的運動並不難。
●保證體內水分充足：通過飲用水、蔬菜茶或香草茶，你能夠保證體內水分充足。試著每天至少喝2升水。茶不離手，確保任何時候你都能夠享用提神、有營養的茶水。
第1周
第1周的主要目標是清除毒素系統，並盡量給身體帶來最小的壓力。飲食目標是讓消化系統回歸協調的狀態，去除毒素，選擇簡單的具有清除作用的食物。每隔一天還會給大家介紹運動、美體和環境方面的信息。