大多數人吃得太多——超過了身體的處理能力，也超過了身體所需的營養。如果你的飲食足夠多樣化，含有各種維生素、礦物質和氨基酸，那麼你並不需要攝入過多的食物。然而太多的人依然如此，特別是對於肉類而言。「太多」一詞對於不同的人有不同的含義。因此，邁爾飲食計劃對於不同的人採用不同的理療方法。
多年來許多人的飲食越來越偏向酸性食物，鑒於這一點，我們建議大家下午食用更多的鹼性食物來進行中和，連續幾個星期內保持酸鹼比例在1︰4左右，以促進身體的清理療程。
胃部可能會花4個小時來處理一餐的進食。因此在進食前應該留出足夠的時間供胃部進行消化。食物處於半消化的狀態時不要進食新的食物，這樣做可不明智。胃部一次只能處理一餐食物，並根據情況而改變其酸度。
水、花草茶、草藥茶在用餐前和用餐後均可以飲用，在用餐的時候盡量不要飲用。
如果攝入的食物過多，就會將胃部撐大，給其帶來過多的壓力。通常情況下，人們攝入的食物往往比胃部大兩倍、三倍甚至四倍，這並非胃部的正常機能所能承受的。
如果這樣做，你的身體就需要調動越來越多的能量來消化這些超常量的食物，這會導致你的身體系統疲累，也會導致你身心乏力。飲食過量也會導致食物浪費和消化不充分，因為在食物排出體外之前你的身體只能吸收一定量的營養。如果你攝入的食物過多，那麼大量的食物只能被廢棄。
減少份量是限制食物攝入的一個簡單方法。在邁爾康體中心，我們提倡大家使用更小的盤子和勺子，讓大家直觀地感受到我們的目標，全面吸收每一口食物，樂享美食。