現代醫學突飛猛進，但是這些醫學成就卻不能掩蓋或令我們忽視一個簡單的事實——如果我們加以注意，精心選擇每天攝入的食物，那我們通常就避免了去看醫生。
平衡飲食
邁爾醫生的哲學是用同樣的方式來對待他的病人。他認為，如果胃部和消化系統正常運轉，就能夠避免許多疾病的發生——一個健康的身體不會允許疾病肆意生長。
在邁爾康體中心，通過食物治癒身體的案例，每天都在我們眼前發生。我們見證了病人體重減輕。許多病人——有男人也有女人——本以為自己再也無法孕育下一代，在接受了飲食建議之後，他們又能夠擁有孩子了。在很多情況下，病人的胃痛狀況減輕，皮膚也變得清透，這些快速出現的標誌指向了一個更為健康的未來。鹼性飲食療法還有一個核心的問題，就是我們攝入食物的方式——靜下心來，細嚼慢咽。因為飲食對於人的健康確實至關重要。
過去的幾十年，快餐食品的消費和食品產業化取得了史無前例的增長。越來越多的食品被加工處理，並添加防腐劑、增味劑、糖和鹽。這些食品對人體健康有著明顯的負面影響。我們應該回到過去，食用那些自然、有機、應季的食品。
健康生活
然而，僅僅調整飲食，並不是保持身體健康的完整答案。我們的療法中，另一個基本的部分就是更好的生活方式。輕柔的有氧運動和呼吸運動能夠促進血液循環，強健身體，進而支持人體的內部系統，減輕壓力。那些帶給你快樂的活動，比如跳舞、健走和游泳，以及平靜的活動，比如瑜伽或冥想，對人體都是有益的。
周圍的環境也對我們的身體有著重要影響。敞開的窗戶帶來新鮮空氣；植物和花朵供應氧氣；音樂撫慰人心，給我們帶來幸福和快樂。
永葆青春
我們都會變老，但是酸性飲食和不恰當的生活方式，卻會加快我們衰老的速度。慢性病已經成為我們生活的一部分，我們已經開始接受這一點。但是人體的衰老，可以通過健康的飲食來延遲。大多數疾病的產生是數年積累的結果。早上喝一杯咖啡並不致命，吃一個漢堡包也對性命無礙。但是這些酸性食物的長期影響，比如從骨骼中濾取礦物質，過程緩慢卻會不斷積累。
本書中的建議會幫助你根除這些負面影響，鼓勵你在飲食和生活方式方面做出改變，從而進入身體調和的狀態。能讓你開始行動的人只有一個，那就是你自己。
