鹼性飲食療法主要基於一個簡單的前提：控制酸鹼平衡是保證人體健康必不可少的一部分。人體攝入的鹼性食物和酸性食物要達到一種平衡狀態，鹼性食物和酸性食物的比例大約為2︰1。因此總體看來，食物依然呈鹼性。在理想的狀態下，每餐都應該有鹼性食物和酸性食物，但是在實際生活中卻很難實現。如果你晚上外出時吃了許多酸性食物，那麼第二天早上不如吃一些鹼性食物來補償。要長期保持身體健康，秘訣就在於進行小幅度的調整，養成健康的習慣。這非常簡單，但成效顯著。
營養哲學
鹼性飲食療法並非風靡一時的時尚飲食療法。它不涉及卡路里計算，也不是什麼飲食魔法。它是讓你選擇挨餓還是吃素食，儘管我們不推薦你吃太多的蔬菜。嚴格來講，它並不是一種簡單的飲食選擇。因為它不希望你犧牲健康來減輕體重。飲食計劃讓你放棄壞的習慣，養成好的習慣。它是一種營養哲學，能夠確保你的身體處於健康狀態，達到最佳體重，因此我們將其稱為療法，而不是簡單的飲食選擇。
鹼性飲食療法是在首家邁爾康體中心的科學研究的基礎上發展而來的，已經為醫學所證明，幾十年來取得了很好的發展。鹼性飲食療法能夠幫助你保持身體的酸鹼平衡，恢復活力，而且它能夠幫助你的身體恢復到自然的健康狀態，你的身體必然也因此對你感激萬分。
這是你的身體，請善待它，它的命運掌握在你的手中。
