參考份量5個
老簡單了的小比薩
這是喜歡吃比薩、喜歡吃脆底兒比薩、喜歡吃省事比薩的朋友們不可錯過的一款比薩。
幾口就可以吃完一個的迷你比薩，製作簡便，口味可以根據需要自己搭配，可以當主食，也可以當點心。既不會因為吃太多而壞了你的減肥計劃，也可以在簡約中帶給你豐富的味覺享受。
配料
餅底： 自發粉100g，溫水50g，鹽2g，橄欖油10g
餡料： 沙拉醬、火腿丁、金槍魚、玉米粒、豌豆粒等適量，家庭自製比薩醬5大勺（75ml，做法見上 ）
表面刷液： 橄欖油適量（刷烤盤及餅底）
烤焙
烤箱中層，上下火，200℃，約15分鐘
製作過程
1. 自發粉倒入大碗，加入鹽、橄欖油，再加入溫水，揉成一個光滑的圓麵團。把麵團放在室溫下醒25~30分鐘。
2. 醒好的麵團壓出空氣，分成5份。取1份，揉成圓形，放在案板上壓扁。
3. 用擀面杖把壓扁的麵團擀成直徑10cm的很薄的圓面片。
4. 在烤盤上塗厚厚一層橄欖油，把圓面片放在烤盤裡，並在圓面片外沿1cm的一圈內也刷上厚厚的橄欖油。
5. 在每個圓面片上塗上一大勺家庭自製比薩醬。
6. 擠上數條沙拉醬，再依次撒上金槍魚、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然後在表面上再擠上一層沙拉醬，即可放入預熱好200℃的烤箱，烤大約15分鐘，直到餅邊緣變成深黃色。
0 失敗TIPS
1 面片擀得一定要薄。這是做出脆脆的餅底的一個關鍵。
2 烤盤底部和面片上一定要刷上厚厚的一層橄欖油，這是做出脆脆的餅底的另一個關鍵。
3 可以不用沙拉醬，每個比薩用20g的馬蘇里拉芝士代替沙拉醬，比薩的風味更濃郁哈。
4 比薩的餡料可以根據自己的需要變換，做出不同口味的比薩。
5 自發粉（Self rising flour）是一種事先已經按比例添加好膨鬆劑的麵粉，使用的時候不需要另外添加膨鬆劑，就可以實現膨鬆的效果。在各大超市都可以買到。
6 家庭自製比薩醬可以用番茄沙司代替。但強力推薦自己製作比薩醬，這是做出超美味比薩的秘訣哦！