參考份量7個
讓人吃完還想吃的烤肉排
香噴噴的烤肉排，用處多多，直接吃或者就飯吃都非常香。更推薦的是夾在麵包裡面吃，味道超級棒哦。
配料
豬瘦肉餡300g，黃油30g，雞蛋30g，白洋蔥20g，大蒜2瓣，普通麵粉15g，料酒1小勺（5ml），黑胡椒粉1/2小勺（2.5ml），鹽1/2小勺（2.5ml），辣椒粉1/2小勺（2.5ml）
烤焙
烤箱中層，上下火，200℃，約20分鐘，烤12分鐘的時候翻面
製作過程
洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油熔化，倒入肉餡、打散的雞蛋、麵粉、料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1cm的圓形肉餅，放進烤盤排好。
肉餅都排好後，放進預熱好200℃的烤箱，烤12分鐘的時候取出來翻面，再繼續烤8分鐘即可。
0 失敗TIPS
1 肉餡要選瘦一些的，否則烤的時候會流出較多油脂，並且會掩蓋黃油的香味。
2 肉餡要攪拌至上勁，也就是發黏的程度，才能拍出比較均勻的肉餅，不會散。
3 用羊肉餡和牛肉餡來做，也是一樣好味道。