紫蘇籽，也稱紫蘇子，為唇形科植物紫蘇的乾燥成熟果實，主產於湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。喜溫暖濕潤氣候，以疏鬆、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。
中醫認為，蘇子性味辛、溫，入肺經，有降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便之功，適用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘等，《本草綱目》言其「下氣，除寒溫中……補虛勞，肥健人，利大小便」，《大明本草》言其「止嗽，潤心肺，消痰氣」。《名醫別錄》言其「主下氣，除寒溫中」。《本經逢原》則云：「諸香皆燥，惟蘇子獨潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之。與橘紅同為除喘定嗽，消痰順氣之良劑。」中醫用於降氣化痰、溫中平喘的著名方劑「蘇子降氣湯」、治陰虛咳喘的「蘇子煎」都是以蘇子為主藥的。
蘇子最好的食用方法是煮粥服食。《本草經疏》認為：「研汁煮粥常食，令人肥白身香。」《得配本草》也說：「研末，入煮粥，和蔥、椒、姜、豉食，治風寒濕痺。」咳嗽、便秘時，啜一碗蘇子粥，既可下氣止咳，又能潤腸通便，且能補益脾肺，可謂一舉數得。
蘇子含有的紫蘇籽油，可增強學習記憶功能，並有抑菌作用，0.1％的紫蘇籽油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑製作用。蘇子中的α-亞麻酸具有降血壓、抑制血小板聚集的作用；此外，蘇子還有降血脂、抗癌等作用，並具防腐、抗氧化之功能，可用於食品和藥物的長期貯存。
治方舉例
1．治蛔蟲病：生紫蘇籽搗爛或咬碎嚼服，4～10歲兒童1次吃20～50克，成人1次吃50～70克，每日2～3次，空腹服用。
2．治痰喘：紫蘇籽30克，布包，燉瘦豬肉服用。
食用注意
氣虛、陰虛久咳、脾虛便溏者忌食。
家用美食譜
紫蘇籽粥
用料：紫蘇籽10克，粳米100克。
製作：（1）紫蘇籽搗碎裝入紗布袋內置鍋中，加水150毫升，煮沸30分鐘，濾得藥液。（2）粳米淘洗乾淨後，置鍋中，加水適量煮成粥；粥成後，加入藥液，煮沸約5分鐘即可。
此粥療方用於治療咳嗽痰喘，氣粗息高，大便不通，燥結難解等症。
紫蘇籽酒
用料：紫蘇籽60克，黃酒2500毫升。
製作：將紫蘇籽微炒，入布袋，置容器中，加入黃酒，密封浸泡7天，棄藥袋即成。每次服10毫升，日服2次。或開水對飲之。
注意：熱性咳喘忌服。
此酒止咳平喘、降氣消痰。適用於痰涎壅盛、肺氣上逆而致的慢性氣管炎、急性支氣管炎、胸悶短氣等症。
紫蘇麻仁粥
用料：蘇子10克、火麻仁15克、粳米50～100克。
製作：先將蘇子、火麻仁搗爛，加水研，濾取汁，與粳米同煮成粥。
此粥具有潤腸通便之功效。適用於老人、產婦、體質虛弱者體虛腸燥、大便干結難解。
蘇子湯團
用料：紫蘇籽300克、糯米粉1000克，白糖、豬油適量。
製作：（1）將紫蘇籽淘洗乾淨，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。（2）將糯米粉用開水和勻，做成粉團包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。
注意：脾胃虛弱洩瀉者忌食用。
此品能寬中開胃、理氣利肺。適用於咳喘痰多、胸膈滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。