代代花，別名枳殼花、酸橙花，是芸香科常綠灌木或小喬木植物。代代花花色潔白，單生或數朵簇生於葉腋，花香濃郁。因其果實當年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故又稱「回青橙」；代代之得名緣於其果實通常在植株上著生2～3年不落，隔年花果同存，猶如「三世同堂」，所以也被作為重要的木本香花及觀果植物。
代代花入藥始載於《開寶本草》，以江蘇蘇州虎丘代代花為正品。它味甘、微苦，性平，歸肝、脾、胃經。具有疏肝和胃、理氣解郁的功效。常用於治療胸中痞滿、脘腹脹痛、噁心嘔吐、厭食少食等證。
代代花的花蕾含揮發油、新橙皮甘和柚皮甘等。揮發油中主要含有檸檬烯、芳樟醇、牻牛兒醇、香茅醇、纈草酸等。臨床觀察，代代花可舒肝解郁，消除緊張不安，同時有助於緩和壓力所致的腹瀉，能清血、促進循環，還有減脂瘦身的效果。其中所含的揮發油還具有利肝的作用。
代代花干品以乾燥、色澤微黃、朵大均勻、稍飽滿、略有開花、香氣濃郁、無破碎者為佳。5～6月間於清晨采收含苞欲放的花蕾後，先用急火烘至七、八成干，變為黃色後，改用文火烘至全干。它是名貴的熏制花茶的香料植物，又可提取芳香油供調香工業應用，在江蘇蘇州有把代代花製成花干的特產，其香味久藏不散。
代代花的開放度與香氣濃淡有密切的關係。未開放者稱「米頭花」，香氣低淡；含苞待放者為「撲頭花」，芳香隨花瓣開裂而散發，攤開散發悶熱味後可窨花茶，效果最佳；完全開放的稱「開花」，花瓣開裂，花蕊顯露，芳香物質已揮發，香氣低，這樣的花就不適宜制茶了。代代花未成熟果實即為枳殼，也入藥用。
取2～3克代代花，用沸水沖泡，它溫厚的香氣和味道與橙皮一樣，泡成茶喝時，雖然略帶一點苦味，但會感覺到嘴裡充滿著花朵和水果的芳香，在睡前飲用，可以舒緩一天的緊張心情，促進睡眠。
治方舉例
1．治肝郁化火所致慢性咽炎：野菊、玉蘭花、玫瑰花、月季花、代代花各10克，用沸水沖泡或水煎，加入白糖適量，代茶飲。
2．治消化不良之胃痛：代代花2克，煎服。每日1劑。
食用注意
1．孕婦慎用。
2．因含有揮發油，故不可久煎。
家用美食譜
代代花蘿蔔湯
用料：白蘿蔔150克、胡蘿蔔250克、香菜15克、鮮代代花瓣15克、鮮湯500毫升，黃酒、食鹽、胡椒粉、植物油適量。
製作：（1）白蘿蔔去皮切丁；胡蘿蔔鹽水煮3分鐘後，去皮切條；香菜切末；蔥切末。（2）鍋中加入植物油燒熱，放入兩種蘿蔔煸炒，加入鮮湯，小火煮20分鐘至蘿蔔爛熟，加黃酒、食鹽、胡椒粉拌勻，停火，撒入鮮代代花瓣、香菜末、蔥花即成。
此湯消食導滯，疏肝和胃。可作為憂鬱情緒的食療方。
代代花冰糖茶
用料：代代花1.5克，冰糖適量。
製作：冰糖打為碎屑後，與代代花同入茶杯中，沸水沖泡，加蓋悶5～10分鐘即可。每日1劑，可反覆沖泡。
此茶和胃理氣。食慾不振、消化不良或食後嘔逆者宜飲。