吃素40年後，麥克斯·伯傑準備坐下來好好享用一頓有豬肉香腸、酥脆培根與平底鍋煎雞胸肉的大餐。伯傑一直都想念肉的味道，但他的原則戰勝了口腹之慾。現在，他可以不違反良心地吃肉了。
香腸與培根是用伯傑一周前看到過的豬普莉希拉做的。這頭經過基因工程改造的豬會說話，更重要的是，它想要被人吃掉。在人類餐桌上結束生命是普莉希拉畢生的心願，它在等待宰殺的那天醒來時，內心滿懷憧憬。普莉希拉衝進又舒適又人道的屠宰場之前，就將自己的想法告訴了伯傑。知道整件事後，伯傑認為不吃普莉希拉，就太不尊重它了。
雞肉來自經過基因改造的「無腦」雞，換句話說，這種雞就像蔬菜一樣，沒有對自我、環境、疼痛或愉快的感覺。殺這種雞和拔胡蘿蔔一樣，一點兒也不殘忍。
不過，盤子擺到伯傑面前時，他感到一陣噁心。這是長年吃素造成的條件反射，還是內心難受反映出的生理現象？伯傑定了定神，拿起了刀叉……
資料來源：道格拉斯·亞當斯，《宇宙盡頭的餐館》，麥克米倫出版公司，1980。
並不只有少數素食者關心動物福利，如果只看是否殺生，那真正能做到不殺生的只有素食主義者。素食主義者不打蒼蠅，也不滅老鼠，而很多人（雖然不是全部）以消滅這些生物為幸。
有人認為飼養並殺掉動物是錯誤的行為，有兩個理由：首先是飼養動物的環境問題，在這個問題上，他們關心的是動物活著時遭遇的悲慘狀況，而不是動物的死亡，其次是屠宰的行為，它結束了動物的生命，斷送了動物的未來。
解決第一個問題的方法很簡單，只要確保動物能在良好的環境中生活。因此，許多關心動物福利的人只吃自由放養而非集中飼養的家禽與牛羊。
不過，對素食主義者來說，第二個理由更重要：反對殺生。但如果能創造出在生存上沒有利益的動物，也就是說，這些動物跟胡蘿蔔一樣沒有知覺，那又會怎麼樣呢？剝奪它們從未意識到或擁有過的存在感有錯嗎？或者，如果動物實際上渴望被吃掉，就像道格拉斯·亞當斯在《宇宙盡頭的餐館》中設想的那樣？
小說主角亞瑟·丹特對於這項提議感到恐懼，他說這是「他聽過的最令人作嘔的事」。但是贊福德·畢博布魯克斯駁斥了丹特的說法，他認為至少「這比吃掉不願被吃的動物好」。丹特的反應似乎只有「噁心想吐」，這是人們面對某種不自然的東西時的本能反應，即便當中沒有道德問題也會如此。器官移植與輸血一開始被提出來也被認為是駭人聽聞的，然而等到人們逐漸習慣，許多對這種現象不道德的指責也逐漸消失，只剩極少數宗教派別還在反對。
人們可能會提起動物尊嚴或尊重自然秩序，但嚴肅來看，創造無腦雞是不是也削弱了雞的尊嚴？普莉希拉是不是死得完全有尊嚴？種植有機作物的農夫選擇培育各種農作物並大量生產的行為是否也搞亂了自然秩序？簡言之，如果伯傑的菜單變成現實，素食主義者還有理由拒絕與伯傑一起進餐嗎？
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