問 1歲以下的嬰兒應不應該喝酸奶？兒童喝酸奶要注意哪些問題？
答 解放軍總醫院營養科劉英華：關於嬰兒應不應該喝酸奶的問題，一直有兩種觀點。
有人提倡，因為酸奶營養素、能量密度較高，一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣以及10%左右的蛋白質。酸奶中含有的半乳糖是構成腦、神經系統中腦甘脂類的成分，與腦的迅速成長有密切關係。酸奶還可以有效抑制有害菌，提高免疫能力，防治腹瀉。
也有人說1歲以下的嬰兒不能喝酸奶。因為寶寶胃腸道系統發育尚未完善，酸奶會「腐蝕」嬌嫩的胃腸黏膜，影響消化吸收。而且飲用酸奶可能會引起嗜酸乳桿菌群攝入過多，導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調，從而引發腸道疾病。
兩種截然不同的觀點使我在給兒子食用酸奶時進行了慎重考慮。參考眾多意見，再從營養學方面綜合考慮，我想嬰兒畢竟是特殊群體，母乳應是最好的食品，半歲以下最好不要飲用酸奶，應以母乳或配方奶為主。半歲後，可適當給予酸奶，但一定遵循由少到多，由稀到稠的原則，剛開始只給予10毫升左右，用溫開水稀釋一倍，觀察嬰幼兒無腹脹、腹瀉等不良消化道反應，再逐漸增加。但1歲前每天不要超過100毫升。
我先給半歲大的兒子嘗試的是兒童鮮奶酪，成分和製法都類似於酸奶，每50毫升一杯，每日只給半杯。然後觀察無異常胃腸道反應，就每日給1杯。最後逐步向成人酸奶過渡。1歲後，兒子就每天可以喝150～200毫升酸奶了。
需要提醒的是，酸奶只能作為輔食偶爾食用，千萬不要空腹喝，因為空腹時胃的環境不利於嗜酸乳桿菌的生長，會讓酸奶失去營養價值。寶寶餐後兩小時飲用最佳。