反應器官肌肉和腺體

引言：我將試著把反應的重要器官按序排列。它們是：（1）橫紋的或骨骼的肌肉系統；（2）非橫紋的肌肉系統；（3）腺體系統。如果沒有這些結構，人體將不可能做任何事情——甚至不可能滿足自身的需要。

骨骼肌：橫紋肌或骨骼肌系統構成了我們人體的主體部分。剝去手臂、大腿或軀幹上的皮膚，你馬上可以看到一層層的橫紋肌。肌肉的排列錯綜複雜，看上去顯得雜亂無章，然而系統中的每一塊肌肉都有其特定的任務。你已經習慣於稱它們為「隨意肌」（voluntary muscles）——受你的「意願」支配，但是，如果你研究一下它們的活動，就很快會發現，你想做的是舉起手臂，彎曲手指，跳躍，奔跑或彎腰。現在，當那些動作出現時，整個肌肉系統就會發生反應。肌肉總是成群運作的。例如，你也許會伸手去拉下窗簾。你認為要完成這一動作需要手臂和手指的參與，但是實際上，人體全身的肌肉都會參與活動。在你從事這一簡單動作之前，整個身體必須呈現一種新的狀態或姿勢。接下來，你彎腰去拾地上的一枚針，這時人體的每一塊肌肉又會迅速發生變化。

若要詳盡論述骨骼肌，還必須提到與之聯繫密切的人體骨骼。在我們的人體中，大約有200塊骨頭。有些骨頭彼此緊密相連，固定不動——例如，頭蓋骨。另外一些骨頭構成能進行少許運動的半運動（semi-mo-bile）狀態，例如，內含脊髓的脊椎骨和肋骨。還有一些骨頭，像肘關節、膝關節、肩關節、髖關節等，它們可以朝一個方向或幾個方向靈活運動。我們的橫紋肌通過結締組織（以上我們已作過論述）與這些骨頭相連。大多數肌肉一端連接著骨頭，另一端（直接或通過肌腱）連接著相鄰的骨頭。我們的有些運動需要整個身體慢慢伸直，例如，當我們站在足球上時，我們需要挺直身子。有些弧形運動需要很大的速度，例如，拳擊中手臂的運動。

如果我們朝著一個特定的方向運動我們的肢體——例如，彎曲肘關節，那麼這個活動所需的每一塊肌肉或肌肉群（屈肌）會相應地有與之相反的肌肉（伸肌）作伸展手臂或使手臂伸直的運動。通常肌肉在接受來自大腦或脊髓的運動衝動時，會保持一定程度的肌緊張。可以用這樣的事實證明：當腹部的靜態肌肉被切斷，斷開的肌肉會向兩端收縮。肌肉及其對抗肌（antagonist）的緊張使我們的動作勻稱精細、自然流暢。當來自大腦或脊髓的運動神經衝動使我們舉起手臂，這時屈肌會發生收縮；但與此同時，對抗肌則出現緊張減輕的情況。當特定的肌肉收縮發生時，肌肉會逐漸恢復其正常的大小和形狀（放鬆狀態）。

當我們的肌肉像一架機器那樣運作時，它的效率如何呢？——認真

的測試表明，當肌肉系統像一架機器那樣進行運作時，它的效率相當於蒸汽機。由卡耐基學院營養實驗室（Nutrition Laboratory of the Carnegie Institution）測定的淨功率（net efficiency）為略高於21%，而一架蒸汽機的淨功率在15%~25%之間。

肌肉所需的營養：營養狀況良好的肌肉含有一定數量的由血液循環帶來的貯存食物。在血液中，這些食物以血糖（blood sugar）的形式存在著。肌肉組織能將這些血糖轉化成糖原[（glycogen），這種糖原稱為動物澱粉（animal starch）]。以糖原形式在肌肉中貯存的食物，在肌肉進行運動時，會被逐漸消耗。當原先貯存的食物被完全耗盡時，肌肉就會依賴由進一步的血液循環帶來的血糖。無管腺（ductless glands）幫助肌肉增加食物供給，以下我將為大家作介紹。

肌肉產生的廢物和疲勞：當肌肉進行工作時，在肌肉內會發生化學變化，結果產生二氧化碳（carbon dioxide）、乳酸（lactic acid）和其他一些酸性物質，還會帶來許多「疲勞引起的副產品」。最後，肌肉無法繼續工作。這時無管腺會抵消疲勞產生的副產品，以便援助肌肉（並給處在工作狀態的肌肉增加血液供應，加速清除疲勞產生的副產品）。肌肉工作中最重要的過程就是消耗所貯食物的過程。

肌緊張——已經收縮的肌肉在短暫休息後可以再次收縮（除非它不再繼續工作）。休息為消除疲勞並使血液帶來新鮮的營養供給提供了時間。如果肌肉過度運動——過度肌緊張——那麼恢復的時間就會很慢。然而，肌肉本身很少會因為過度運動而受到傷害，至少，在恢復能夠產生的意義上來說是如此。

練習的效應：肌肉如果不被運用，其作用就會很快消退，甚至發生萎縮。缺乏鍛煉意味著缺乏良好的循環，缺乏良好的循環意味著營養供給不足、廢物排除不盡。如今，所有衛生學都認識到了為使肌肉保持良好狀態而進行運動鍛煉的重要性。對於繁忙的人們來說，衛生學家會建議他們進行簡單的訓練活動：而對於其他人來說，則建議他們加大運動量。有些人具有較多的空閒時間，衛生學家建議他們進行戶外運動，而對那些長期使用某些特定的肌肉來從事活動的人們，則建議每天進行一定的活動以鍛煉其他一些肌肉。一些社會機構，例如人身保險公司和商業組織，為正規的健美鍛煉提供了方便。現在，人們已經達成一種共識：通過鍛煉提高肌肉的健康，特別是使體內所有重要的內部器官健康。我們相信，經常性的合理鍛煉可以使老人們長期保持青春，使他們比實際年齡看上去年輕；而年輕人則會顯得更加青春美麗。

行為主義者特別重視這樣的事實：強調運動的作用，能使肌肉柔和滋潤，延長生命——總之，使你青春長駐、更加年輕。

平滑肌或非橫紋肌系統：平滑肌主要參與人體內部器官的構成——相對於橫紋肌來說，你可能不大熟悉。在討論平滑肌之前，讓我們先來看看人體「內臟」（viscera）的示意圖——「內臟」是一個在行為主義心理學中應用很廣的術語，這一術語之所以應用廣泛，是因為我們逐漸認識到內臟器官的變化是引起人體許多主要反應的刺激。我們常常對某種反應無法說出其所以然。這時，引起反應的刺激可能是來自內臟的（形狀或大小的變化，或者化學條件的變化）。

讓我們在內臟的一般含義上擴大其外延，它包括：嘴、咽喉、食道、胃、小腸、大腸、心臟、肺、膈、動脈和靜脈、膀胱、輸尿管；性器官；肝臟、脾臟、胰臟、腎臟和人體的所有其他腺體。這樣的擴展並不符合嚴格的科學分類，但是我們需要一個包括我們人體所有內部器官的心理學術語。

除了腺體（我們將在下文中討論[2]）之外，平滑肌組織在以上提及的這些內部器官的構成上佔有主要地位。

許多內臟器官是中空的[我們有時稱之為中空器官（hollow organs）]，這些中空器官一般都是充滿的或部分充滿的：胃（食物），肺（空氣），心臟、動脈和血管（血液），小腸（經過消化處於吸收過程的食物），大腸（排泄前的廢物），膀胱（尿和其他一些液體），等等。中空器官的重要性還在於——它們會因為填塞得太滿或空空如也而「提出抗議」——它們的內含物不停地運動，不斷地改變。因此，它們不斷地作出反應，而每個反應又形成一個能引起整個人體作出反應的內臟刺激。讓我來具體描述一下。胃壁是由幾層平滑肌構成的。當食物處於胃囊中時，胃壁是正常舒展的，肌肉也是舒展的。幾小時之後，體內的食物開始進入小腸，這時胃就空了。於是，胃立即開始有節奏地收縮。這種有節奏的收縮作用[稱為饑收縮（hunger contractions）]會使我們去尋找食物——有人甚至會因為飢餓而去偷盜、殺人。圖3-11所示的是整個消化系統——嘴、胃、大腸和小腸。圖3-12所示的是胃的一個橫截剖面圖。在膀胱和結腸中，情況則恰巧相反。當這些中空器官裝得太滿時，器官壁會膨脹，產生強有力的刺激，從而帶來明顯的反應——使我們去找地方排泄。輸精管的膨脹會引起男性的性行為。[3]

圖3-11 消化系統示意圖

圖3-12 胃的橫截剖面圖

心顫、心悸、心動過速等會導致一些明顯的症狀——缺氧、發熱、發冷等等，也會導致我們膈和肺的活動發生顯著變化。

我認為，有關平滑肌器官我們已經談了很多。我們知道，在這些器官中，每秒鐘都會發生數千次的反應，而內臟的每次反應都會作為一種刺激（因為內臟也與感官結構相連）喚起一般的身體活動——例如，它們能喚起橫紋肌的運動。

我們的「環境」——我們的刺激世界——不僅有外部的對象，包括視覺的物體、聽覺的物體和嗅覺的物體，而且還有內部的對象——饑收縮、膀胱膨脹、心悸、急促呼吸、肌肉變化等等。[4]

你們也許會認為我已經偏離了主題——我們討論的是平滑肌。我已經有意地避免贅述。關於平滑肌是如何參與所有這些器官活動的，對我們來說實在是一個很大的主題，很難用簡短的篇幅敘述清楚。但願我已經就平滑肌在人體中的作用或多或少給予大家簡潔而又如實的敘述。我還想補充一點——我們發現皮膚中有平滑肌——這就是皮膚起「雞皮疙瘩」的原因；眼睛中有平滑肌，可以改變瞳孔的直徑；甚至在人類的毛髮中也有平滑肌。此外，在人體的其他許多部位也有平滑肌存在。

從生理學上說，平滑肌與橫紋肌在許多特徵上存在不同之處。但主要事實是相似的，都有收縮、舒展、潛伏期和恢復現象。

在下面一講中，我們將討論大家都感興趣的問題——腺體的結構。

巴甫洛夫的講座很受歡迎。

威廉。馮特（Wilhelm Wundt）在講課。

[1]在我們的心臟，有著稍微不同的橫紋肌。個別細胞較短，並呈現出相互聯繫的分支。由於這類肌肉僅僅在心臟裡被發現，而且它們主司心臟的節律，所以我們不準備進一步去討論它。我在各次講座中也許經常會提到橫紋肌，但僅指上述（a）提及的內容。

[2]請不要忘記，在內臟裡我們還有結締組織、上皮組織和神經組織。平滑肌組織至少在數量上決定了這些器官。

[3]在女性身上，看來沒有導致性活動的壓力，或者說缺乏這方面的壓力。但是，我們知道，在某些雌性哺乳類動物身上，有著季節性發情；在人類女性身上，有著每月一次的月經。也許，女性在懷孕時，會現某些腺體的分泌（可能是無管腺的分泌）。懷孕在平滑肌內產生週期性或節律性的變化，而這些變化可能充當著性活動的刺激。我提出這些事實用以表明，在女性身上，對性活動的無條件刺激要比男性少得多。從生理學角度看，也許這是解釋男女之間性水平差異的一個理由。這種差異過去尚未探明，現在也不是十分清楚。

[4]這些有力的內臟刺激被許多心理學家稱做「內驅力」（drives）。為了使其更具戲劇性，它會成為活力論（vitalistic）。哥倫比亞大學（Columbia University）的伍德沃斯（R. S. Woodworth）教授在這方面犯有特別的過失。