孟廣美：我覺得伯爵夫人這樣的側面肖像，只有這種民族的人才可以畫。
竇文濤：中國人不畫側面嗎？
孟廣美：你來個側面，讓陳老師看看。如果他想畫你的肖像，願意畫側面還是正面？
陳丹青：其實中國人一點兒不比西方人難看，只是複製這張臉的媒介是西方的——從油畫到雕塑、照片、電影都是西方的，中國人極盡微妙變化的面部結構一拿到複製影像上就會吃虧，以現代媒介來審美更會加劇這種自卑。可要回到中國古典小說裡，可以想像中國人有多好看！
孟廣美：就像網上流傳的楊貴妃圖片，特別胖的三下巴，眼睛小小的，一點兒都不符合現代審美標準。
陳丹青：各個時代的審美觀都會變，西方也在變，比如維納斯時代要胖，要有肚子，臀部要凸出來。現在卻絕對要求骨感，要瘦！但不定哪天又會變回去。
竇文濤：正好我們看看《大眾電影》，當年這可是全中國億萬人共享的電影雜誌啊！現在就淹沒在時尚雜誌堆兒裡了。
陳丹青：革命年代唯一能看美女的雜誌。
竇文濤：當年的潘虹、張瑜、石蘭，在那個年代，她們算是相當性感的。再看今天的范冰冰、李冰冰……這位認得出是誰嗎？
陳丹青：這是孟廣美啊！
孟廣美：太壞了你，文濤（笑）。
竇文濤：可見女人臉的變化有多大！我不知道我是不是有點兒老棺材瓤子了，我怎麼就覺得那個年代女明星的肖像有一種貴氣在，今天的女明星——雖然打扮得也挺漂亮，但總有一股子塑料味兒。
陳丹青：（問廣美）你同意嗎？
孟廣美：我同意啊。現在太多PS，太多後期加工了。90年代初我剛出道的時候，流行用粉條上粉底，厚厚的，把臉打得像蛋殼一樣晶瑩剔透，像蠟像一樣完美才行。現在慢慢開始追求自然了，但追求自然的同時又要求女人皮膚好、骨架好，所以才有那麼多女星整容、隆鼻、削下巴。做女人真不容易啊，女人想保存一點兒天然美，都像犯了「滔天大罪」！
竇文濤：我就覺得吧，你們就是個自我作踐的物種！哈哈哈！
《大眾電影》封面上的潘虹、張瑜、石蘭
時尚雜誌封面上的范冰冰、李冰冰、孟廣美