一九六三年五月二十日
食水的嚴重缺乏，不單單香港為然。全世界的許多地區，都有缺乏淡水的趨勢。沒有淡水，工農業都不能發展，這是人類一個相當嚴重的問題。在一些乾旱的地方，那就不用說了，但在那些本來有適量雨水的地區，有時也會由於人口的增多，和近年天氣乾燥的關係，而使食水顯得異常緊張。美國的加利福尼亞州便是一例，它是美國人口最密的地區之一，而雨水卻下得很少。
地球上的海水很多，比淡水約多三千倍。但是海水卻不能飲用，徒使人類望海興歎。海水的鹽份是千百年來由礦石、植物、火山爆發的氣體等多種因素結合而成。海水含鹽量多少視乎它所在的地區而定。最高鹽量的海是紅海，在那裡，幾乎沒有一條河流把淡水沖進來，不斷的蒸發，使海水越來越鹹。
大自然本來有一種令海水變淡的方法，這方法千百年前已被人類知道了。那就是當海水結冰的時候，那冰塊是完全沒有鹽份的。在北歐地區的一些人民，習慣將海水引進濠溝中，待海水結成冰後，便取了那些冰塊去溶解，以供牛羊飲用。
科學家經多年的研究，發覺這種原始的方法是最廉價的製造淡水的方法。唯一須要解決的問題，是一個巨大的製造場，以及大量動力的來源，美國科學家已想出一種出奇制勝的途徑，可將某種液體化學物抽送至水中，令海水迅速結冰。如果這方法試驗成功，那麼上述兩項困難的因素均可解決，用最廉宜的費用將清水製出來。
「結冰法」要比現在一般所使用的「蒸餾法」優良得多，蒸餾法有許多缺點，最大的缺點是蒸餾器本身容易腐蝕。為了避免腐蝕，就需要使用昂貴的設備。
根據「結冰法」的道理，美國科學家預料在數年後，可以在世界各地將海水變淡水的供應站建立起來，那時候，水荒的問題大概將徹底解決。特別在香港這種地區，海水要多少就有多少，好比窮光蛋突然中了馬票一般，馬上變成世界上水頭最足的地方了。