在《北京的茶食》一文中，知堂老人感歎道：「我在北京彷徨了十年，終未曾吃到好點心。」看來知堂老人運氣不佳。或者口味不同。也許，是對我提個醒：精緻的生活已遠，我在粗鄙的日子裡並不自覺——因為我在北京近兩年，就吃到了好點心。
豌豆黃就是一種。色澤黃澄澄的，沉著，也輕靈，一對矛盾在它身上處理得很好，像蘇東坡的書法，沉著之處，自有一股輕靈氣息。舊話說東坡書法「綿裡藏針」，這「綿」與「針」，就是矛盾，軟硬一對反義詞，其實也就是虛實。沉著是實，輕靈是虛。我想，凡好點心總是虛虛實實的，而它的色澤首先又很誘人。點心的色澤不能誘人，就像風情欠缺，終究隔一層。
我在北京城裡吃豌豆黃，覺得如睹前朝故物，恍恍兮隔世之感。一位沒落王爺，酒醉後唱起了《讓徐州》。它還剩有些富貴氣。這富貴氣又雅致，真是難得。有風情，還有學問。豌豆黃品質酥軟，猶鴨頭新綠，柳梢嫩金。它是味美的。
豌豆黃的味美，美就美在沒什麼味道，或者說味道很淡。一入口，一縷香氣沁人心脾，而這沁人香氣，正是因為味淡，香氣漸濃。
人淡意長，人淡泊了，才意味深長。味淡香濃，清淡的食品，才品得出它的香——本身的香。急於求成的閱讀，使一個人本性頓失；而廉價香水，淹沒了年少的體香。
北京還有種點心，名字特別好，叫「驢打滾」。據說它與豌豆黃一樣，都是清真食品。
知堂老人那個時代的北京，還有串街走巷叫賣糕點的，一串子糕點名叫下來，耳生的不知道在吆喝什麼。坐在苦茶庵裡的知堂老人，聽了會不免起出點悠悠鄉思的罷。
人生大概如此，在外地，會覺得家鄉的食物好吃；在家鄉，會覺得童年的食物好吃。而我是個好吃者，只要是食物，總有它的美妙處，有時候覺得不好吃，無非是自己理解力還沒有到達。
一個熱愛食物的人，是沒有家鄉，也沒有童年的。確切地講，或許是一個熱愛食物的人，必定心懷感激，因為有這麼多好東西可吃。