SAUTERNAIS
原產地：法國
葡萄品種：波爾多甜型酒一律用白葡萄釀造。
賽美蓉
最常用的葡萄品種，用以添加酒體飽滿度和熱帶水果香。
長相思
用以添加青檸、西柚的味道和刺激的酸度。
密斯卡岱
用於混釀，且通常所佔比例較少。
主要產區：蘇玳，其名來自波爾多一個出產甜酒的地區，該地區靠近河流，所種植的葡萄易感染貴腐菌。
蘇玳
波爾多甜酒
巴薩克
聖克魯瓦蒙
盧皮亞克
優級格拉夫
波爾多首丘
卡迪亞克
有些產商僅僅在葡萄感染貴腐黴菌的年份才生產甜型酒。
平均每杯4 oz的蘇玳酒含有17克糖分，但由於酒液具有自然的高酸度，所以品嚐起來酸甜平衡。