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波特酒

PORT

原產地:葡萄牙
年輕波特

年輕波特酒陳化時間較短,適於上市後立即飲用。這類酒具有較多香料味和單寧。

寶石紅波特

具有紅色水果和巧克力的風味,酸度較刺激。

遲裝瓶年份波特

具有紅色水果和黑色水果風味,以及香料和可可的味道,單寧和酸度較高。

白色波特

具有桃子干、白胡椒、蜜橘皮屑和薰香的味道。

桃紅波特

具有草莓、蜂蜜、桂皮和覆盆子利口酒的味道。

茶色波特

經橡木桶陳化數年,因氧化作用而產生了堅果味。由於這類酒在酒廠已陳化多時,故上市後可立即飲用。

10年波特

具有覆盆子、藍莓干、桂皮、丁香和焦糖的風味。

20年波特

具有無花果、葡萄乾、焦糖、橙皮屑和桂皮的風味。

40年波特

具有杏干、橙皮屑、焦糖和太妃糖的風味。

豐收波特

屬於單一年份的茶色波特,風味隨陳化時間而變化。

有收藏價值的波特酒

採用標準軟木塞,可陳化40年以上。

年份波特

來自特殊年份的單一年份波特酒。至少需陳化10年,理想上應陳化30~50年。

沉澱波特

由不同年份的波特酒混合生產而成,其陳化時間與年份波特相似。酒液裡常有「沉澱物」,需用過濾器潷酒。