MADEIRA
原產地:馬蒂拉島,葡萄牙
甜度水平
極干型:0-50 g/L RS
干型:50-65 g/L RS
半干型:65-80 g/L RS
半甜型:80-96 g/L RS
甜型:96+ g/L RS
品質分級&陳化時間
無年份馬德拉
精選酒
以艾斯圖法熱工藝陳化3年,由黑莫樂葡萄釀造。
雨水
半干型,需陳化3年,通常與黑莫樂葡萄混釀。
珍藏(5年陳化)
需陳化5-10年,通常與黑莫樂葡萄混釀。
特別珍藏(10年陳化)
以自然加熱法陳化10-15年,通常為單一品種葡萄酒。
特別珍藏(15年陳化)
以自然加熱法陳化15-20年,通常為單一品種葡萄酒。
年份馬德拉
豐收
由單一年份葡萄釀造,以自然加熱法陳化5年以上,通常為單一品種葡萄酒。
索萊拉
以自然加熱法進行多年份馬德拉混釀。酒標上註明的時間是指開始生產的年份,但這種酒已不再生產。年份
來自單一年份,以自然加熱法陳化20年以上,極其稀少。
艾斯圖法熱工藝(Estufa)將酒置於不銹鋼容器內,然後加熱一段時間。
自然加熱法(Canteiro)將酒放於木桶內,而後置於高溫房間或陽光下,進行自然陳化。
馬德拉酒的類型
黑莫樂/雨水
半干型,普通品質。
捨西亞爾
酒體最輕,極干型(適宜冰鎮後飲用)。
華帝露
酒體輕盈,芳香型,干型到半干型。干型酒適宜冰鎮後飲用。
布爾/波爾
半甜型,有堅果味。
馬姆齊
甜度最高。