CAVA
原產地：西班牙
卡瓦葡萄品種：卡瓦地區主要有3個葡萄品種。
馬卡貝奧
(又稱作維奧娜、馬卡貝奧)用以增加花香、杏和漿果風味。
沙雷洛
用以增加酸度。
帕雷亞達
用以增加溫柏、蘋果和柑橘風味。
品質等級：卡瓦酒的酒標上註明了三種品質等級。
卡瓦(標準)
陳年至少9個月。
卡瓦珍藏
陳年至少15個月。
卡瓦特釀
陳年至少30個月，並標注年份。
卡瓦能高效去除味蕾殘留的味道，適合和多種食物搭配。建議搭配干辣椒、墨西哥煎蛋、墨西哥玉米餅、墨西哥玉米片和油炸玉米餅。
卡瓦是西班牙唯一一個根據葡萄酒類型而非產區來劃分的法定產區（DO）。西班牙佩內德斯地區出產的卡瓦酒大約佔了總產量的95%。