CHAMPAGNE
原產地：法國
葡萄品種：香檳分為白香檳和桃紅香檳，其釀造僅使用3種葡萄。
黑皮諾
用以增加橙子和紅色水
果風味。
莫尼耶皮諾
用以增加飽滿度和黃蘋
果風味。
霞多麗
用以增加柑橘和杏仁糖
風味。
常見類型
無年份香檳
家庭風格葡萄酒。
白中白香檳
由100%霞多麗釀造。
黑中白香檳
由黑皮諾和莫尼耶皮諾釀造。
桃紅香檳
帶有紅色水果風味的桃紅葡
萄酒。
特級／年份香檳
陳年香檳。
無年份香檳至少需陳化15個月。
年份香檳至少陳化36個月。
特級年份香檳需陳化6-7年，以產生堅果味之類的三類香氣。
超過90%的香檳屬於天然型，即每杯葡萄酒裡的糖分不超過半克。