WINE STORAGE
已開啟葡萄酒的儲存
葡萄酒暴露於空氣或家庭常溫中會快速變質，所以已打開的葡萄酒須置於溫度約50-55℉（10-13℃）的製冷機裡。如果沒有製冷機，可以保存於冰箱內，但飲用前一小時需回溫。
把瓶塞再塞回酒瓶可以防止氧氣進入，但是無法去除原本已在酒瓶裡的氧氣。葡萄酒儲藏設備，比如真空泵或氬氣儲藏櫃能使葡萄酒保存更長時間。
可儲存時間
最佳儲存溫度
葡萄酒的最佳儲藏溫度為50-55℉，濕度為75%。
儲存在食物儲藏櫃或壁櫥的葡萄酒陳化速度比在最佳儲藏溫度下的葡萄酒快四倍。瓶裝酒儲存在不穩定的環境、溫度下，更容易產生缺陷。所以如果計劃保存葡萄酒一年以上，應購買儲酒櫃或找到相關窖藏方案。
有兩種類型的儲酒櫃：熱電式和冷凝式。熱電式製冷機溫度隨環境溫度波動，但更安靜；冷凝式製冷機噪聲更大，因而需保持一定間隔，但受環境溫度影響小。
