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致謝

首先,我們要感謝我們的父母。最初,我們退出職場轉而專注烘焙咖啡豆的時候,他們雖然一度認為我們瘋了,但還是給予了我們無私的愛與支持,讓我們不至於無家可歸。

還要感謝與我們一起打造了聯盟公司的傑出團隊,沒有他們就沒有今天的一切。我們擁有共同的信念:通過道德貿易,獲得滋味絕妙的咖啡。特別感謝帕斯卡萊·舒伊特(Pascale Schuit),我們在發展聯盟直接貿易這一理念時,受到她不少啟發,這本書中囊括了許多她提供的見解、文字和照片。

我們要感恩與斯考特·斯文森和艾麗·斯文森夫婦(Scott and Alley Svensen)的相識,在我們還不知道未來將會如何的時候,這加快了我們在這條道路上的前進步伐。感謝約翰·施呂特和菲利普·施呂特(John and Philip Schluter),自我們從零開始瞭解咖啡生產鏈,他們就一直是我們可靠的顧問。我們還要感謝亞倫·戴維斯博士(Dr Aaron Davis,任職於英國皇家植物園邱園),以及他在咖啡和氣候變化方面做出的研究。

我們與盧旺達建立起的合作關係具有標誌性意義,它讓我們意識到自己在實現可持續貿易方面肩負的義務,為此,我們想感謝蒂姆·希林(Tim Schilling)、保羅·德呂科(Paul DeLucco)、湯姆·巴加扎(Tom Bagaza)、帕斯卡爾·卡利薩(Pascale Kalisa)和迦利亞·恩塔基魯蒂馬納(Zacharie Ntakirutimana)。

我們還要謝謝這本書的編輯理查德·埃利希(Richard Ehrlich)(在我們事業剛起步時,他就報道過我們的故事並一直在跟進我們的發展),他憑借高超的專業素質,將我們的個人見解提煉成了條理清楚的寫作素材。還有主編菲歐娜·霍爾曼(Fiona Holman),她的精力、決心和熱情對我們幫助很大。最後,我們要感謝瑪吉·拉姆齊(Maggie Ramsay),她一絲不苟地編輯了我們的手稿,並且在這個過程中,變成了一個咖啡達人。