人人都喜歡參加派對，但是安排派對的花樣太多會令許多主人栽跟頭。幸運的是，《卡斯爾的家庭百科全書》一書給出了關於如何舉辦雞尾酒會的永不過時的建議。
「『我想知道為什麼喝雞尾酒的時候杯子裡總有一顆櫻桃』『這樣喝酒的時候就不是空腹了』」選自《旁觀者》（The Bystander）中海因斯（Hynes）所繪插圖，1929 年 5 月 29 日。
雞尾酒會通常是安排在晚飯之前的非正式聚會，時間通常是從晚上 6 點到 7 點或者 7 點半，有時，這樣的派對在稍晚一些的時間舉辦，那時開胃品托盤裡會擺上各種各樣的小點心。這些點心可能是熱吐司和三明治，還有烤的醃魚和醃熏鯡魚（去掉魚刺和魚皮，並加檸檬汁和一點辣椒）的拼盤，或者是一份烤鹹豬肉。抹上黃油的熱吐司切成小方塊，上面可能會加一匙魚子醬或者一卷鳳尾魚；油炸馬鈴薯片等菜餚也深受大家歡迎，在雞尾酒會上，可以用手抓著吃。其他適合這樣場合上的茶點還有帶包裝的三明治，裡面有一些開胃餡料，如熏制鮭魚、醃熏鯡魚脂、有填充的橄欖、塗了黃油和加了魚醬的原味餅乾、醃製杏仁和乾酪片。
讓我們翻過剛才提到的令人吃驚的「醃熏鯡魚脂」這一頁，開始談飲品吧。
許多種雞尾酒都能在家裡自己製作，僅僅需要一個調酒器、一對鎳容器來使配料充分混合，確保雞尾酒可以冷卻就足夠了。大部分雞尾酒都需要碎冰。對於一個攪拌器來說所需的全套裝備是以下原料各一瓶：干杜松子酒、威士忌酒、白蘭地酒、淡雪利酒、法國和意大利味美思酒、安格斯特拉苦酒、橘子苦汁、原味糖漿、橙皮糖漿、紅石榴或者覆盆子糖漿。除此之外，還有其他配料，如橙子、檸檬、雞蛋、罐裝菠蘿和蘇打水。如果是原味雞尾酒，上桌時往杯中放一顆橄欖，如果是甜味雞尾酒，則放一顆櫻桃。
現在，讀者已經對舉辦雞尾酒會有了清楚的瞭解，那麼接下來可能要建議讀者參照本書 17～18 頁上的禮儀，確保聚會能夠順利舉行。