這是一次奇怪的相遇，在香港美酒展上，連續兩天，經過不下十次意大利酒展區，這家酒莊的攤位前總不見人。
也好，比較適合我，本就笨嘴拙舌，不用說話，靜靜品酒就好。而深藍酒標的幾款酒也充滿挑逗，好吧——「到我的杯裡來，好好表現自己，讓我記住你。」
意大利著名葡萄酒產地之一的托斯卡納大區屬地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱。蒙塔奇諾就是這裡的一個奇妙村莊，自然風光令人著迷，這些年又增添一張閃亮的名片，那就是葡萄酒。桑嬌維塞是一種暗色的葡萄，在當地被暱稱為「布魯奈羅」——黑色的小東西之意。來自蒙塔奇諾的黑色小東西，由是命名，也一舉成名，成為意大利酒的其中一個代表性品種。
傳統的蒙塔奇諾的布魯奈羅使用單一品種，經手工採摘，並在斯洛文尼亞大木桶中發酵，之後還需在瓶中靜放至少四個月以上。法律規定在採摘後的第五年一月前不能投放市場，而珍藏級別則在採摘後的第六年一月後方可上市。新派的釀酒師會將酒放在小橡木桶發酵一段時間，再放回傳統的大桶中繼續陳釀。
攤位上放著的蒙塔奇諾的布魯奈羅有2010年、2008年、2005年三個年份以及珍藏級的2008年。
2010年的酒年輕，2008年的像青春期的少男少女讓人無從捉摸，2005年的則發展出皮革味道，相比2008年的，風格和品質都穩定下來，也自信地展現自己。好喝，很棒！95分。
幾個年份雖然透露著不同的香氣，但整體而言，味道和特徵是統一的，有著延續性和延展性，口感都是稍甜帶鹹，有結構，在餘味中酸度從上顎穿透出來，酒體緊湊、細緻。這裡有一切東西，樹木、花香、麵包、人……
這個產區這些年真是出產了不少無可爭辯的好東西啊，而這家酒莊完全可以作為代表。幾款酒都準確地表現出了最好的桑嬌維塞想要表現的東西，它是高雅的，這是許多釀酒師苦苦追求卻不可得的特質。
最後再試2008年的珍藏級，香氣發展得很好，口感更細緻，陳年潛力一表無疑。當然，現在卻不是它最好喝的時候。這個年份的酒依然在去向未來的旅程之中，或沉睡，或無聊，或在杯口向我們投來一瞥的目光。它的歷史性在當下即我們的現在呈現出來，我們回首審視它的來處，翹首望向它的去處，我們要以這種歷史性的方式去品飲它，在過去看到未來，充實和豐富杯中的內涵。你要抓住它，感受它，語言只能笨拙地描述它的部分優點，如果你不懂，我們便無法溝通。
我對這一瓶酒的評語並不僅僅是一個孤獨的自我獨白，從事葡萄酒行業多年，在這些時間裡我累積了一個勤於思考的飲者從杯中獲得的經驗，我相信這些經驗可以讓他人有所啟發。我當然沒有資格做出獨斷，也不是想將自己的葡萄酒理論強加於人，我對酒的評判不是壓制性的東西，提出的只是一種可以辯駁的觀點。毫無權勢，一些知識、一些智慧，以及一些趣味，如此而已。「我像一個具有權威的人」那樣點評著這支酒，我並不要給人這樣的印象。
通過我的筆記來瞭解一款酒，這已經是一種誤解了。言語無法捕捉到酒，品酒辭再天花亂墜，其實都只是一種虛構。我更想的，其實能有人和我在杯中分享酒之美好，相遇而沒有錯過就好。