「你知道麼，你或許會感到奇怪，有些酒你就是喝不出感覺，而另外一些卻就是能夠觸動你，就像人一樣，你總是會被某些人打動。」
「很高興你喜歡這酒，雖然我覺得它平平無奇，香氣表現還不錯，不過口感，嗯，其實沒啥口感。」
「馬拉美說：在發現了無之後，我發現了美。這支酒的詩意誰又懂！」
「或許是吧，酒、人、詩意都一樣，每個人的觸發點、觸發力度不盡相同。」
「你覺得這酒沒感覺？」
「或許只是我對這酒沒感覺。」
「或許那是因為你剛才沒猜出來它的產地、品種，然後心裡一直在拒絕它、壓迫它，呵呵，你不公平了！」
「OK，其實在我看到它的酒標之後，我還是無法將它的產地、品種和我品嚐到的感受百分百畫上等號，包括它的年份。會不會是你偏愛了它？你去了酒莊，莊主簽名送的？」
「我沒覺得我偏愛它，從這酒裡我就是能喝出詩意來，我寫那麼多酒評，公不公平我還是自信能夠把握的。」
「有些人的酒評在剝奪了文句中的詩意後底下一無所有，對酒質的反映毫無意義。」
「那你告訴我該怎麼寫酒評？嗯，你寫的那些文章難道不一樣？你敢說不是充滿了詩意麼？葡萄酒，一直是你說的：其實很簡單！顏色、香氣、酸甜苦辣鹹，還有口感，除了這些，葡萄酒還有什麼？還有的就是酒精使人產生的感覺罷了！它引發的是感性的東西！枯燥的專業品評術語加上感性的詞彙共同的描述，就是最好的酒評，帕克也是這麼做的。」
「我不是要和你或者誰爭論什麼，其實我是在思考這個問題，不是說真理愈辯愈明麼，我相信很多東西在辯論中才會被激發出來，包括自己有時候想不到的一些念頭，會在和別人對話時冒出來。就像你說：感性的描述，確實吧，很多人寫的葡萄酒文章大多是專業的術語加上點感性的描述，我並不是反對感性的描述，而是質疑專業的這一部分，『專業品評術語加上感性的詞彙』，這有點像草船借箭一樣。」
「我不明白你的意思。草船借箭怎麼了？很成功的計策啊，箭借到了，達到了目的啊。」
「對，很成功的計策，箭是目的，船隻是工具，但是，就戰爭而言草船是很不專業的工具對吧，曹軍雄兵百萬、戰艦千艘，這是專業的工具。」
「不是這樣說的吧？最後誰贏了？是草船借了箭，是草船燒了曹操的百萬雄兵、戰艦千艘！你到底想說什麼？」
「所以是詐麼，是詭計。」
「喂！曹操才是奸角啊，老瞞說的是誰！」
「OK，人是奸，但是就理而言，草船和戰艦，作為戰爭的工具哪個更專業、哪個連專業水準都沒達到呢？」
「都專業啊，贏了的更專業！」
「你不講道理！那是特例好不好，我說的是一般論。正常來說戰艦才是專業的，草船連專業水準都達不到！」
「我明白了！你說來說去說的是我的品酒水平達不到水準是吧？不夠專業、達不到專業水準是吧？」
「我不是說你好不好！」
「可是剛才是誰連這酒的產地、品種都沒猜出來？不是我。」
「葡萄酒是雙向的，釀酒者是一端，飲酒者是一端。釀酒者可以準確地釀造出具有產地、品種特徵的酒，或者不；飲酒者可以準確地品味出反映產地、品種特徵的酒，或者不。這兩端可不是兩兩對應的關係。」
「算了，我不和你說！」
「這不是在討論麼？心平氣和一些好不好。」
「有這樣討論的麼！OK，是酒不好、釀酒師水平不夠、您水平太高，我帶回去自己喝去，您一個人在這兒心平氣和吧！」
「喂！喂！」
……