配料
新鮮菠蘿50g，紅茶2g，新鮮檸檬1/4個，蘋果汁1大勺（15ml），白蘭地2小勺（10ml），細砂糖和蜂蜜適量，沸水適量
製作過程
1. 檸檬洗淨帶皮切成4份，取其中1份備用。菠蘿切成丁。
2. 將菠蘿放入茶壺，倒入沸水。
3. 加入2g紅茶，將茶壺置於酒精燈上加熱煮沸3分鐘後離火。
4. 在煮沸的茶水裡放入1/4個切成小塊的帶皮檸檬。
5. 加入蘋果汁、白蘭地，靜置片刻。
6. 待茶水微涼後，根據個人口味加入適量細砂糖，並調入適量蜂蜜即可。
0失敗TIPS
1 吃多了蛋糕難免感覺甜膩，配上一道口味微酸的水果茶，十分解膩，是蛋糕的好搭檔。
2 一般情況下，紅茶沖泡不能超過3分鐘，應該及時將茶渣濾出，否則沖泡太久會產生苦澀味道。但這道茶裡紅茶濃度較低，且只作為其中一劑調味品，並且水果的味道能中和紅茶的苦澀，因此就不用特意將紅茶渣濾出來了。
3 菠蘿必須經過煮沸以後，裡面的味道才可以完全散發出來。所以，這道茶需要先把菠蘿和紅茶一起煮沸3分鐘再加入其他配料哦。
4 蘋果汁可以自己用新鮮蘋果搾汁，也可以購買超市裡的100%蘋果汁。
5 這道茶還可以加入15ml鮮搾橙汁，味道更好。
6 加入的糖和蜂蜜不可過多，否則會掩蓋水果茶本身的獨特口感。