參考份量1杯
配料
紅茶茶包1包（2g），沸水100g，香草莢半支，牛奶3大勺（45ml），動物性淡奶油2小勺（10ml），細砂糖適量
製作過程
1. 1包紅茶茶包用100g的沸水沖泡。浸泡2分鐘後，搖晃茶包數次，並將茶包取出丟棄。
2. 用小刀把香草莢對半剖開，將香草莢內細密的黑色香草籽刮入泡好的熱紅茶中。
3. 刮乾淨香草籽後，將香草莢外殼也一併浸入熱紅茶中。浸泡5分鐘後，撈出香草莢外殼。
4. 向紅茶裡倒入牛奶，攪拌均勻。
5. 倒入動物性淡奶油，繼續攪拌均勻。
6. 再根據個人口味添加細砂糖後即可飲用。
0失敗TIPS
1 香草莢是香草植物雲呢拿（Vanilla）的豆莢，這是一種非常有名的香料。將香草籽刮入熱茶裡（籽是香味的主要來源），就可以製作香草口味的奶茶了。刮去籽的香草莢外殼同樣具有香味，所以將其一併丟入熱茶，香味會被熱茶吸收。浸泡過的香草莢外殼撈出後還可以重複使用2～3次，直到香味完全消失為止。
2 如果沒有香草莢，可以用1/2小勺的香草精代替，將香草精直接添加入熱茶中即可。
3 紅茶浸泡2分鐘即可，盡量不要超過3分鐘。紅茶沖泡時間過長，會產生苦澀的口感。
4 省略香草莢，可以做原味的奶茶，同樣很香滑可口。