參考份量大紙杯4個
配料
低筋麵粉100g，紅糖60g，雞蛋20g，牛奶80g，新鮮草莓80g，玉米油30g，泡打粉1小勺（5ml），肉桂粉1/4小勺（1.25ml），鹽1/4小勺（1.25ml）
烤焙
烤箱中層，上下火，180℃，20～30分鐘
製作過程
1. 把雞蛋、玉米油、牛奶這些濕性材料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻。
2. 新鮮草莓洗淨切成小丁，倒入液體材料裡，攪拌均勻。
3. 另外，把低筋麵粉和泡打粉、肉桂粉這些干性材料混合過篩。
4. 把混合後的干性材料倒入濕性材料裡。
5. 用橡皮刮刀翻拌均勻（從底部往上拌，不要畫圈攪拌），拌到麵粉全部濕潤即可。此時麵糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了。
6. 把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180℃的烤箱，烤20～30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐。
0失敗TIPS
肉桂粉是西餐及甜點裡常用的一種調味料，是由肉桂的干皮製成的粉末，又稱玉桂粉。它能給甜點帶來一種特殊的香氣，尤其是和水果類的甜點搭配效果絕妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。