準備及烹飪時間 2.5小時
功效 潤膚祛斑、補血補鐵
對症 皮膚乾裂、面色蒼白
一湯一品
冬天是最乾燥的季節，不僅降水少而且多風，在北方尤其如此。大人覺得皮膚乾燥，小孩子可能會出現皮膚皴裂。這道湯中加入了干制的黑木耳和銀耳，其中的銀耳如果經常吃的話，不僅能夠滋潤皮膚，而且還能有一定的祛斑功效。黑木耳和紅棗都是補鐵、補血的聖品，幫你恢復紅潤的面色自然不在話下。當然，女性朋友們更不要錯過這道湯咯！
用料
●豬瘦肉200g●黑木耳10g●銀耳8g●紅棗6顆●蜜棗1顆●山楂干10g詳見食味索引
做法
1 先把黑木耳和銀耳洗淨，用清水泡發備用。紅棗洗淨瀝干水備用。
2 豬瘦肉洗淨，然後飛水汆燙1分鐘，撈起瀝干水分後切成1厘米左右的方塊備用。
3 把所有材料放進湯鍋裡面，加入適量的水，武火煮開轉文火煮2.5小時後，加適量的鹽即可飲用。
Tips
對於銀耳，盡量不要挑選過於白皙的，而要選顏色有些偏黃的，否則有可能會買到人工化學漂白過的銀耳。如果想吃脆一點的木耳，就把時間控制在2個小時左右，若想煲出綿軟口感，則可以文火煮3個小時左右。
