準備及烹飪時間 3小時
功效 益腎、益精血
對症 陽虛體弱、畏寒怕冷
一湯一品
天寒地凍的時候，陽虛的人就會比其他人感覺更加寒冷難耐，所以益氣養血、益腎養陽的羊肉就成了煲湯的首選，而肉蓯蓉是一味比較名貴的中藥，益腎益精血，能夠為你注入充足的能量來御寒。尤其是在寒冬臘月的時候，這道湯更適合用來進補。
用料
●羊肉350g●肉蓯蓉20g●蓮子30g詳見食味索引●百合30g●鹽適量
做法
1 羊肉洗淨，切塊，然後飛水備用。
2 肉蓯蓉、百合、蓮子洗淨瀝干水分備用。
3 把所有材料放進湯鍋中，加入適量清水，武火煮開，轉文火煲2.5個小時，加適量鹽調味即可。
Tips
羊肉很鮮美，但是越新鮮的羊肉其身上帶的膻味就會越重，這時候我們多放入一些薑片就可以減輕異味。或者在羊肉飛水的時候，也可以事先放入薑片或者拍松的姜塊。
