準備及烹飪時間 3.5小時
功效 健腦補腦、烏髮益血氣
對症 過度用腦
一湯一品
有時候在辦公室的白領們忙了一天下來，累得連話都說不利索了，這和身體上的勞累不一樣，而是用腦過度。小時候考試前常吃核桃補腦，現在依舊可以用核桃來補腦，而且還能用核桃來緩解脫髮或者頭髮不夠烏黑等問題。羊肉可以使血氣旺盛，而這也是頭髮烏黑而且有光澤的前提條件，所以，這道湯中，核桃和羊肉缺一不可。
用料
●羊肉300g●核桃50g●淮山15g●薑片5g●鹽適量
做法
1 羊肉洗淨切塊，飛水。
2 核桃去殼，與淮山一起用清水浸泡一會兒。
3 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸後改小火煲3小時，喝時根據口味加入鹽調味即可。
Tips
每天大魚大肉的，血液裡的膽固醇就會漸漸增多，多吃核桃也有益於降低膽固醇，保護血管健康。
