準備及烹飪時間 3小時
功效 補血、改善皮膚彈性活力
對症 體虛貧血、皮膚鬆弛
一湯一品
世上不僅有冷血和熱血動物兩種，還有一種叫做「甜血動物」，乳鴿便是。當然這只是個美稱，並不是說讓人拿乳鴿血當飲料喝。乳鴿對於貧血的人來講，是美味又補血的法寶，算是比較上檔次的滋補品，對於大病初癒或者創口癒合也都有不錯的功效。乳鴿中含有一種可以和鹿茸媲美的軟骨素，經常食用的話，可以改善皮膚細胞的活力，增強彈性。
用料
●乳鴿1只●蜜棗10顆●干銀耳15g●干百合10g●鹽適量
做法
1 將乳鴿洗淨斬件，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水大火煮開後，轉小火煲煮2-3小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
Tips
乳鴿指的是出生一個月之內、專供食用的鴿子，其蛋白質含量幾乎超過了所有常見肉食，素有「一鴿勝九雞」的說法。
