準備及烹飪時間 3小時
功效 通腸道、安心神
對症 消化不良引起的睡眠質量下降
一湯一品
夏天很容易上火，有時候是吃不下東西、有時候是莫名其妙的煩躁，總之都是高溫惹的禍。山藥的好處是可以幫你開胃，按照現代人都能理解的說法，是因為它裡面含有消化酶，能夠幫助整頓腸道。所以夏天用山藥來煲排骨湯，不僅不膩不燥，而且能夠通理腸胃。而蓮子是安神的，能夠緩解一些人在床上反覆「翻烙餅」睡不著的窘況。
用料
●鮮淮山200g●豬棒骨300g●蓮子40g●薑片10g●鹽適量
做法
1 淮山去皮洗淨後切塊，蓮子洗淨後去掉蓮子芯。
2 豬棒骨飛水後與其他材料一起放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸，然後改小火煲3小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
Tips
我們從蓮子的生長環境裡都能體會到一份安靜，蓮子不僅僅能夠安神，而且還具有一定的抗癌功效。雖然蓮子不像古人說的能夠讓人「返老還童」，但衝著這份美譽，也要多吃一些。
