準備及烹飪時間 2小時
功效 清熱補水、調節內分泌
對症 暑熱導致內分泌失調
一湯一品
夏天人們的新陳代謝是最旺盛的，對於水分的消耗更是巨大，所以我們在夏天多喝湯，不僅能起到營養滋補的作用，更能夠為身體補充水分。而酷熱的天氣容易讓人寢食難安，也間接造成了內分泌失調。尤其是女性朋友，更會飽受其苦。黃豆是守護女人健康的法寶，對調節內分泌也是一把好手，而且加入了冬瓜，便有了清香，加入了排骨，更有了鮮美。
用料
●冬瓜300g●排骨250g●黃豆35g●薑片10g●鹽適量
做法
1 將冬瓜洗淨切塊，排骨剁成段飛水焯燙去血沫，黃豆洗淨入清水浸泡。
2 將排骨、黃豆、薑片放入鍋中，加適量清水煮開後，小火熬煮1.5小時，然後加入冬瓜繼續煮30分鐘。
3 喝時根據口味加鹽調味即可。
Tips
黃豆中含有植物性雌激素和豐富的植物蛋白，不只是能做成豆漿，煲湯也可以放入，並有著一股濃郁的香氣。
