準備及烹飪時間 3.5小時
功效 舒筋活脈
對症 濕氣引起的腰腿和關節疼痛
一湯一品
濕熱最容易讓那些腰腿關節疼痛的人難熬，這道湯就是專門為他們量身定做的。除了芡實能夠祛濕之外，還有五指毛桃根可以幫助舒筋活脈，常喝一些效果不錯。五指毛桃根帶著淡淡的椰子清香味，所以煲出的湯來也會有這種淡淡的清香，味道非常好。
用料
●老雞500g●五指毛桃80g●淡菜50g●芡實25g詳見食味索引●花生30g●淮山25g●蜜棗1顆●鹽適量
做法
1 老雞洗淨後放進開水裡面飛水去血沫，撈起瀝干水分，斬件備用。
2 五指毛桃、芡實、淡菜及淮山沖洗乾淨，浸泡一下，瀝干水分備用；花生洗淨，用水浸泡半個小時左右。
3 將所有材料放進湯鍋裡面，加入適量的水，武火煮開轉文火煮3小時，加少量的鹽即可飲用。
Tips
淡菜屬於干制的海貨，本身已經具備一定鹹度，所以鹽要酌情減少，如果喜歡清淡口味，甚至可以不加鹽。
