準備及烹飪時間 3.5小時
功效 理氣、美容
對症 經絡不暢、腰酸腿疼、面色蒼白
一湯一品
雞血籐有補血活血的功效，同時加上玫瑰花可以理氣、美容，對於一些因為經絡不暢引起的腰酸腿疼或是本身氣血不足的人，都有很好的作用。喝這道湯的好處還不僅於此，氣血的充足和通暢，有助於改善面色，滋潤皮膚，因此這款湯也是一款具有美容功效的湯。
用料
●烏雞600g●雞血籐10g詳見食味索引●食用玫瑰花5g詳見食味索引●瘦肉50g●鹽適量
做法
1 將烏雞斬件，然後放進開水裡面稍微汆燙1分鐘，撈起瀝干水分備用。瘦肉切片。
2 把雞血籐用清水沖洗乾淨，瀝干水分備用。食用玫瑰花用淡鹽水浸泡30分鐘，去梗瀝干水分備用。
3 把所有材料放進燉盅裡面，加入適量的水，蓋上蓋兒，隔水燉2.5個小時，加鹽即可飲用。
Tips
新鮮食用玫瑰花營養比干花效果更好，但花店新鮮玫瑰花裡有農藥、色素、防腐劑等化學物質殘留，不可食用。新鮮食用玫瑰花可去淘寶購買野生的或者自家種植，但食用前也要用淡鹽水浸泡一段時間。可以買干的食用玫瑰花，一般花茶店、藥店、大型超市都有售。
◎玫瑰雞血籐燉烏雞
光從顏色上，就能辨認出雞血籐了，雞血籐要用清水沖洗乾淨。玫瑰花要麼自己種植，要麼直接在網店購買食用干玫瑰花，回來泡發後使用。烏雞是女性健康滋補的佳品，同樣要經過清洗、斬件、飛水等過程。隔水燉可以完美地保持食材當中的鮮味不流失。
