準備及烹飪時間 2.5小時
功效 調和脾胃、舒筋活骨
對症 氣虧乏力、食慾不振
一湯一品
五指毛桃屬於廣東地區非常常用的藥食同源的食材，經常用來煲湯。在脾胃不調和的時候，人經常覺得不愛吃東西，而且渾身沒力氣。這一身的筋骨要真想活動開，就要多喝這道湯，而這裡面加入的豬筒骨也能夠對骨骼健康起到促進的作用。
用料
●五指毛桃100g詳見食味索引●黨參20g●豬筒骨600g●蜜棗1顆
做法
1 把五指毛桃用水清洗乾淨，浸泡5分鐘備用。
2 在鍋裡注入適量清水，燒開，放入豬筒骨汆水，撈起用清水沖去血水，瀝干水分備用。
3 黨參及蜜棗稍微沖洗備用。
4 把所有材料放進湯鍋，加入適量清水，武火煮開，轉文火煲2個小時，加適量的鹽即可飲用。
Tips
豬筒骨一定要汆水，把其血水沖洗掉才能煲湯，否則煲出來的湯會有肉的異味，影響口感。
