準備及烹飪時間 3.5小時
功效 益氣美容、養胃、養肝、益腎
對症 體虛乏力、腎氣弱
一湯一品
別看椰子其貌不揚的，其實它渾身都是寶。椰肉、椰汁和椰油都有一定藥用價值，能夠強身健體、益氣美容。這道湯裡面加入的雞肉可以滋肝補虛，淮山和枸杞則分別對於胃和腎臟具有一定的好處。放在一起，身體的五臟都被滋潤了個遍。
用料
●新鮮椰子1個●雞肉200g●豬瘦肉100g●枸杞10g●淮山10g●薑片5g
做法
1 買椰子時請店家鋸去頂殼三分之一，把汁取出留用，殼保留完整，並洗淨瀝干水分備用。
2 把鮮雞肉洗淨，斬小塊，瀝干水分備用；豬瘦肉洗淨，切成小丁備用。枸杞及淮山用水沖洗一下，瀝干水分備用。
3 椰子放在碗內固定，把所有材料放進椰子內，加入椰汁和清水至九成滿。
4 蓋上椰子頂殼，用燉湯紗紙把頂殼封住，中火隔水燉3個小時，加入鹽即可飲用。
Tips
椰子這東西天生一副硬筋骨，自己是很難在家把它搞定的，所以還是要在購買的時候請店家代勞。
