準備及烹飪時間 2.5小時
功效 清肝去火
對症 體內積毒、上火
一湯一品
或許以前看都不看就被直接扔掉的玉米須這次徹底來了個鹹魚翻身，實際上，幾百年前人們就已經開始將其作為藥用了，當它是傳統的藥食同源的材料。玉米須有清肝的功效，正好迎合了春季養肝的需求。同時，換季的時候，許多人生物鐘調整得很不利索，容易上火，白茅根就是專門為了去火解毒而加入的。
用料
●豬肚300g●玉米須15g●白茅根20g●紅棗10顆●薑片5g●鹽適量
做法
1 豬肚洗淨後切塊，放入沸水中略煮後取出，放入清水中浸泡。
2 紅棗洗淨後去核，玉米須、白茅根分別洗淨，放入清水中浸泡。
3 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸後改小火煲2小時，喝時根據口味加入鹽調味即可。
Tips
春天是採挖白茅根的季節，買來的白茅根可以折斷它看一下，有時候中間可以看到一個小孔，應該有一點點香甜氣。
