準備及烹飪時間 3小時
功效 祛濕通絡
對症 濕氣引發的關節疼痛
一湯一品
春天雖然天氣暖和了，但是濕氣也隨之濃重起來，腿腳不利落的人或許是最不喜歡濕氣的。這款湯品就是為了除濕而製作的，裡面的桑枝有很好的除濕功效，專門負責疏通體內鬱積的濕氣，有利關節。俗話說通則不痛，沒有了濕氣，自然經脈順暢。
用料
●嫩雞1只●桑枝25g●干紅棗5顆詳見食味索引●薑片10g
做法
1 將桑枝洗淨，嫩雞洗淨斬件，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2 將所有原料放入湯煲中，大火煮開後，轉小火煲煮2.5小時即可。
Tips
桑枝有一定的韌性，觀察切面時，皮薄而且內部質地細密，中間有一條軟芯，有點青草氣息，斷面為黃白色、質地細嫩的比較好。
