參考份量22塊
這款酥餅具有非常濃郁的奶香和酥松的口感，喜歡奶香味的朋友絕對不要錯過！
◎ 配料
低筋麵粉70g，黃油60g，全脂奶粉35g，細砂糖15g，雞蛋22g，鹽1/8小勺（0.625ml），果醬適量（口味任選）
◎ 烘焙
烤箱中層，上下火，180℃，15分鐘左右
◎ 製作過程
1.黃油軟化後加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發至蓬鬆。
2.加入打散的雞蛋，攪打成蓬鬆輕盈的混合物。
3.將低筋麵粉和全脂奶粉混合後篩入黃油混合物裡。
4.用橡皮刮刀翻拌，使混合物混合均勻。
5.翻拌成濕潤的麵糊。
6.用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。
7.用手指從其的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。
8.用小勺把果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中層，上下火，烤15分鐘左右，酥餅表面呈金黃色即可出爐（烘焙時間根據烤箱的實際情況及酥餅的大小酌情調整）。
◎ 失敗TIP
1.可以根據自己的喜好選擇果醬，我用的是覆盆子果醬。
2.用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊黏手，可以在手上蘸點兒乾麵粉。
