參考份量26塊
◎ 配料
低筋麵粉100g，黃油55g，細砂糖45g，雞蛋25g，白巧克力60g，小蘇打1/4小勺（1.25ml），泡打粉1/4小勺（1.25ml）
◎ 烘焙
烤箱中層，上下火，180℃，13分鐘左右
◎ 製作過程
1.白巧克力切碎備用。
2.黃油軟化後加入細砂糖，用打蛋器打至蓬鬆。
3.分兩次加入打散的雞蛋，繼續攪打均勻。
4.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入黃油裡。
5.用橡皮刮刀拌勻，使它們完全和黃油融合，然後加入白巧克力碎拌勻。
6.用小勺舀出一團麵糊，用另一把小勺將勺內的麵糊刮到鋪了油紙的烤盤上。
7.用勺子背將麵糊輕輕攤平。然後將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中層，上下火，烤13分鐘左右，直到曲奇表面呈金黃色即可出爐。
◎ 失敗TIP
1.這款麵糊比較黏，用小勺舀出麵糊放在烤盤上的時候，用兩把小勺比用一把小勺方便得多。
2.麵糊在烘焙時會攤開並明顯膨脹，因此麵糊之間要留出足夠的空隙。
