part6 滴落餅乾

最具手工感的餅乾是什麼樣子的？看看本章的餅乾，你就明白了。

直接使用勺子將麵糊舀出來並放在烤盤上，必要的時候，用勺子背將麵糊輕輕壓平。用這樣的方法整形的麵糊保留著最原始的粗獷面貌。說實話，它們並不精美，卻有著實打實的手工范兒！

滴落餅乾的麵糊與擠制餅乾的麵糊性質十分相似。事實上，很多擠制餅乾也可以用滴落法來整形——如果你喜歡那種自然而粗獷的風格的話。