參考份量：1個
配料
吐司1條(或市售原味吐司1條)，黃油50g，乾燥法香末1小勺(5ml)，鹽1/8小勺(0.625ml)，培根4片，奶酪片3片，玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁各適量
烤焙
詳見製作過程。
製作過程
1.首先製作一條450g的吐司（本書中的啤酒吐司、全麥吐司均可，或直接用市售吐司）。切出2/3長的一大段備用，剩下的1/3捨去不用。
2.把切好的吐司靠近側面的一片切下來，作為底座備用。
3.如圖所示，用刀將吐司的內部挖出來。一定要挖整齊，周圍只留下一道薄薄的吐司邊。
4.挖好的樣子如圖所示。
5.挖出來的吐司，我們切成小塊。先橫切成4片，每一片再切成9塊。
6.切好後，一共是36個小麵包塊。
7.50g黃油軟化以後，加入1/8小勺鹽和1小勺法香末，攪拌均勻成為黃油醬。
8.之前我們切了36個小麵包塊。捨去9個不用，另外9個預留出來備用。剩下的18個，均勻塗上黃油醬（每一個小麵包塊至少有4個面塗上黃油醬。6個面全塗上黃油醬更好，但操作起來比較困難）。塗好的麵包塊擺入烤盤，放進預熱好190℃的烤箱，中層，上下火，烤8~10分鐘，直到表面金黃（烤到半途可取出來翻一下面）。
9.培根切成小條，放進預熱好190℃的烤箱，中層，上下火烤5分鐘左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁用開水焯熟。
10.接下來開始組建我們的「城堡」了。將第2步切下來的「底座」放在底部，空心吐司豎著放在底座上。內部鋪上一片奶酪片。
11.撇上一些培根條及蔬菜粒。
12.整齊擺入9個烤過的小麵包塊，然後再鋪上一片奶酪片。
13.繼續撒上一些培根條及蔬菜粒，再次整齊擺入9個烤過的小麵包塊。
14.鋪上最後一片奶酪片，撒上剩餘的培根條及蔬菜粒，並把預留的9個沒有烤過的小麵包塊整齊排好（每個小麵包塊側面都塗上黃油醬）。
15.在小麵包塊的表面塗上黃油醬。
16.把整個吐司堡放入烤盤，放進預熱好165℃的烤箱，下層，上下火，烤15~20分鐘，直到表面金黃酥脆。取出以後，趁熱食用。
0失敗TIPS
1.不想自己做吐司的話，買市售的整條裝的原味吐司也可以製作這道「大餐」。只要裡面不帶餡的吐司，用來做這款吐司堡效果都會不錯。
2.法香是西餐裡常用的一種香料，如果沒有，可以省略，也可用干蔥末或其他你喜歡的香料代替。
3.如果把四五瓣大蒜壓成蒜蓉，拌入到黃油醬裡，做出的就是極具蒜香風味的吐司堡了。
4.奶酪片在大部分超市的乳製品區都能買到。基本上，任何一種片裝奶酪都可以。