參考份量：8個
配料
麵包麵團：高筋麵粉1 10g，低筋麵粉30g，胡蘿蔔60g，水45g，雞蛋15g，細砂糖20g，鹽1/4小勺(1.25ml)，干酵母1小勺(5ml)，奶粉6g，黃油15g
表面裝飾：全蛋液適量，白芝麻適量
烤焙
烤箱中層，上下火，180℃，10分鐘左右，至表面金黃
製作過程
1.胡蘿蔔切成塊，放入食品料理機裡，倒入水，把胡蘿蔔打成汁。
2.根據麵包製作的基本流程，把所有材料混合揉成麵團(胡蘿蔔汁代替一般麵團裡的水)，並揉至擴展階段，在28℃左右的溫度下進行第一次發酵。
3.大約1個小時，發酵到2~2.5倍大以後，用手把麵團裡的氣體揉出來，並將麵團分成8等份，分別揉成圓形，放在室溫下醒發15分鐘。
4.醒發好以後，就開始整形了。取一個圓麵團，在撒了乾麵粉的操作台上擀成長橢圓形。
5~6.從上往下捲起來，卷的時候，兩邊稍微往中間收，捲成兩端細中間鼓的橄欖形。
7.把整形好的橄欖形麵團放入烤盤。每個麵團之間留出足夠的空隙。把麵團放在溫度38℃，濕度85%的環境下（實現方法見後文），進行最後發酵。
8.大約40分鐘，發酵到2倍大以後，在麵團表面刷上一層全蛋液，再撒上一些白芝麻（不撒也可）。把麵團放進預熱好180℃的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
0失敗TIPS
1.胡蘿蔔打成汁的過程中，可能會有一定的損耗（如食品料理機裡有殘留），在揉成麵團的過程中，如果感覺水分不夠，可以酌情添加一些水，直到麵團達到合適的軟硬程度。
2.除了整形成橄欖形，還可以整形成你喜歡的其他形狀，或者直接揉成圓形。