參考份量：8小杯
配料
椰漿350g，動物性淡奶油150g，全蛋2個，蛋黃2個，糖粉60g，焦糖醬或奶油焦糖醬適量(不用也可)
烤焙
水浴法，烤箱中層，上下火，165℃，30分鐘左右
製作過程
1.椰漿倒入大碗，再倒入淡奶油混合。
2.倒入糖粉，拌勻。
3.全蛋和蛋黃倒入小碗並打散。
4.打散的蛋液倒入第2步的椰漿混合物裡。
5.用手動打蛋器攪打均勻，成為布丁液。
6.將布丁液過篩2~3次。
7.過篩後的布丁液，靜置半個小時。
8.靜置好的布丁液，倒入布丁模具，將模具放入烤盤，烤盤裡倒入熱水（水的高度最好能超過布丁液高度的一半），把烤盤放入預熱好165℃的烤箱，烤30分鐘左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏後更加可口。
0失敗TIPS
1.椰漿是由椰子製成的乳白色牛奶狀液體，具有濃郁的椰香。椰漿在很多大超市都有出售，有利樂紙盒包裝和罐頭聽裝之分，可根據需要選擇。
2.在烤好的布丁上淋上一些焦糖醬，會讓布丁別具風味，也給布丁點綴了一抹生動的色彩。焦糖醬或奶油焦糖醬均可，前者清澈透亮，後者濃厚香甜，各有特色（成品圖上的為焦糖醬）。焦糖醬做法見前文。