今兒介紹的，是一款極富營養的小點心。我建議，經常顧不上吃早飯的朋友，或者日常體力消耗比較大的朋友，再或者嘴饞常控制不住自己嘴巴的朋友，都隨身帶上一兩塊。
這麼一塊小點心，加上一杯牛奶，正好能夠保證我們早餐的營養。它所含的堅果和燕麥，在提供營養的同時，也增強了飽腹感，能有效地阻止我們攝入更多的其他食物，不用擔心長胖。而且，蔓越莓與亞麻籽，這些都是對人體十分有益的健康食品。
另外，它非常便攜。整個配方所烘烤出來的份量，正好切成16塊，每塊都很小巧，放進小點心盒裡或者小密封袋裡，就能很方便地帶在身上隨時補充能量了。
參考份量：16塊
配料
燕麥片160g，黃油90g，榛子45g，紅糖20g，細砂糖40g，蜂蜜30g，低筋麵粉45g，蔓越莓干45g，亞麻籽20g
烤焙
烤箱中層，上下火，180℃，25分鐘左右
製作過程
1.榛子切碎並用烤箱預先烤香（175℃約4分鐘，烤出香味即可），冷卻後備用。亞麻籽也同樣烤香備用。
2.將干性材料（燕麥片、麵粉、亞麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一個大碗裡混合均勻。
3.將黃油放入另一個碗裡，隔水加熱熔化成液態（或用微波爐加熱成液體亦可），加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。
4.用打蛋器攪拌黃油和糖的混合物，使它們混合均勻。
5.攪拌到如圖的狀態，糖完全融入黃油裡。
6.將第2步準備好的干性材料一次性地倒入黃油混合物裡。
7.用刮刀翻拌，使它們混合均勻。
8.把拌好的混合物倒入鋪了錫紙的8英吋方烤盤裡（或者在烤盤內壁上預先塗上一層黃油），用勺子背壓緊。放入預熱好180℃的烤箱，烤25分鐘左右即可出爐。出爐並冷卻以後，用刀在烤盤裡將烤好的榛子燕麥切成16塊，再脫模即可。
0失敗TIPS
1.做這款甜點的時候，拌好的麵糊是很干的狀態，各種材料只有在烤好以後才會粘合在一起。烤之前，要將它們用力地壓緊在烤盤裡。剛烤好的榛子燕麥塊是很軟的，一定要等到完全冷卻才會變硬，這個時候才能切塊。
2.切塊的時候，在烤盤裡切，切好之後再脫模，這樣比較不容易碎。
3.紅糖可以增加榛子燕麥塊的色澤，也可以增加風味。不喜歡紅糖的朋友，也可以用細砂糖代替。
4.蔓越莓干可以換成其他的乾果，如葡萄乾、杏乾等。亞麻籽可以換成黑芝麻。製作出的榛子燕麥塊風味不同，但同樣營養且美味。
5.這個配方的份量，適合一個長寬都為8英吋的方烤盤（也就是邊長約為20cm的方烤盤）。如果沒有這個尺寸的烤盤，可以計算一下自己烤盤的面積，按照比例來調整配方的用量。
6.這款點心，我不建議大家減少糖的用量，因為糖在烘烤後產生的黏度是讓成品最終成形的條件之一。如果糖太少，各種配料可能粘合不到一起哦。
7.很多想要控制體重的朋友，都對榛子、燕麥等高熱量的食物敬而遠之，其實，合理地食用，它們反而更有利於控制體重。因為它們不但營養豐富，而且很容易使人產生飽腹感，幫助你控制食慾。只要有節制地食用，它們幫你減少攝入的熱量，遠比它們本身所帶有的熱量要多。比如這款榛子燕麥塊，每天吃1～2塊最為合適。剩下的密封保存，1個星期內吃完即可。