炒合菜

時間：20min

難度：

原料　INGREDIENTS

黃豆芽/粉絲/韭菜/大蔥/生薑/大蒜/醬油/老抽/食鹽/植物油

01

黃豆芽洗淨去根，粉絲用熱水泡軟，韭菜切段，大蔥切絲，生薑切末，大蒜切片。鍋裡放油，蔥、姜、蒜入鍋中爆香，放入黃豆芽翻炒片刻，加醬油、老抽、食鹽，翻炒均勻。

02

添加適量水，大火燒開，燉三至五分鐘。

03

加入泡好的粉絲翻炒均勻，再用中小火燉五分鐘。

04

出鍋前加入韭菜進行翻炒，即可關火出鍋，盛入盤中。